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鲍鱼鲜虾粥 鲜美诱人夏季首选

鲍鱼鲜虾粥的正宗做法_鲜美诱人夏季首选
时间:2017-12-09 16:23:24 厨师:琉璃 出处:做饭网 1633人做过这道菜
目前鲜虾粥已经广泛流传,是人们能经常吃到粥品,对于成长健康十分的有帮助,但是我今天要介绍的是鲍鱼鲜虾粥的做法,使粥更加的鲜美,营养更加的丰富,并且做法也不是想象中的那么难,在夏季炎炎胃口不佳的时候,吃这道粥更有感觉,接下来就来看看吧。
食材清单
  • 鲍鱼 4个
  • 基围虾 300克
  • 大米 适量
  • 芝麻油 适量
  • 少许
  • 1块
  • 小葱 2根
  • 香菜 2个
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
小技巧

1、在煮大米之后需要不停搅拌,避免锅底煮糊了。
2、由于鲍鱼比较名贵,价格比较高,所以少放一点吧。

鲍鱼鲜虾粥的做法步骤
  • 鲍鱼鲜虾粥步骤图1

    1首先将大虾用清水洗净,用剪刀剪去头部,接着在虾背上剪一刀,清除虾背上的黑线即可,把鲍鱼从扇贝里取出来洗净用刀切成鲍鱼丁就可以了。

  • 鲍鱼鲜虾粥步骤图2

    2把大虾和鲍鱼分别放入碗里,添加料酒和酱油进行腌制,大约10分钟(想要更入味,腌制的时间可以增长一点)。

  • 鲍鱼鲜虾粥步骤图3

    3把生姜、小葱和香菜用清水洗净沥干水分,用刀将生姜切成丝,小葱和香菜切碎留着备用。

  • 鲍鱼鲜虾粥步骤图4

    4将大米放入漏水盆里洗净,用手多抓几下洗的更干净,接着放入砂锅里,再添加大量的水,转到中火将大米煮熟。

  • 鲍鱼鲜虾粥步骤图5

    5接着在砂锅里放入芝麻油、姜丝、鲍鱼丁进行煮制,大约10分钟,再放入大虾稍煮片刻。

  • 鲍鱼鲜虾粥步骤图6

    6等到砂锅里的大虾煮熟后放入盐进行调味,再添加切好的葱和香菜搅拌几下就可以出锅食用了。

营养密语

鲍鱼鲜虾粥的营养还是很多的,可以美容养颜,保护皮肤,对于女性朋友来说非常有帮助,还能强身健体、抵制癌症等。