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香酥茄汁辣鸡翅 味道浓郁又酥脆

开胃香酥茄汁辣鸡翅的做法_ 味道浓郁又酥脆
时间:2017-12-10 21:45:50 厨师:微芬 出处:做饭网 1994人做过这道菜
香酥茄汁鸡翅是一款比较受欢迎的菜肴,我相信小孩子们肯定都喜欢吃。大家也都知道它本身就带有一种特殊的鲜美味道,无论哪种做法做出来的味道都是非常好吃的。那我今天要介绍的是开胃香酥茄汁辣鸡翅的做法。它吃起来口感酥脆,还带着酸酸甜甜的味道,而且看上去颜值也是非常高的。平常在家吃上这样一款菜肴食欲就会一下子大增的, 味道浓郁又酥脆。关键是做法很简单,即使你是新手也照样可以做出让人赞不绝口的味道,那接下来就跟着我一起来动手试试吧!
食材清单
  • 玉米淀粉 100克
  • 面粉 100克
  • 干玉米淀粉 60克
  • 鸡翅 适量
  • 5克
  • 适量
  • 酱油 15克
  • 蜂蜜 10克
  • 米醋 10克
  • 辣椒酱 10克
  • 大蒜 1个
  • 生姜 1块
  • 白芝麻 适量
小技巧

1、要做出香酥的鸡翅制作面粉糊和上浆都是非常重要的步骤。【做饭网】
2、要想做出颜色好看又入味的鸡翅最后的调汁也是非常重要的。

香酥茄汁辣鸡翅的做法步骤
  • 香酥茄汁辣鸡翅步骤图1

    1在盆中放入玉米淀粉、面粉、盐和水用叉子搅拌均匀至无面粉颗粒制作成面粉糊,放一旁待用。

  • 香酥茄汁辣鸡翅步骤图2

    2鸡翅清洗干净后放入装有干玉米淀粉的盆中,在鸡翅的表面均匀的裹上一圈干玉米淀粉,然后放入搅拌好的面粉糊中上浆。

  • 香酥茄汁辣鸡翅步骤图3

    3锅中倒入油开中火将油煮热,把上好浆的鸡翅放入锅中油炸,炸制表面有些微黄即可捞出控干油。

  • 香酥茄汁辣鸡翅步骤图4

    4把炸好的鸡翅控干油放凉后再放入油锅中炸第二遍,等到炸制表面完全金黄色后用勺子控干油捞出。

  • 香酥茄汁辣鸡翅步骤图5

    5平底锅红倒入酱油、蜂蜜、米醋、辣椒酱、蒜末和姜末用勺子快速翻动煮沸至气泡后倒入炸好的鸡翅翻动几下,使调制好的汤汁均匀的裹在鸡翅的表面,然后撒上一些白芝麻即可出锅。

  • 香酥茄汁辣鸡翅步骤图6

    6把鸡翅盛入盘中,一款色香味俱全的香酥茄汁辣鸡翅制作完成,是不是很简单,快来动手试试吧!

变化365

鸡翅一直很受大家的欢迎,那接下来就让我来给大家介绍几款火爆的鸡翅做法,《蜜汁鸡翅》、《可乐鸡翅》、《蒜香鸡翅》等,种类繁多做法都非常简单,快来动手试试吧!