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健康美味口感酥香 红薯曲奇饼干

自制红薯曲奇饼干的做法_健康美味口感酥香
时间:2017-12-11 17:17:02 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 1460人做过这道菜
今年的网红甜品中曲奇是大热,口感香酥,奶香浓郁,而且品种多多。不过对于爱好自制的人来说,不自己折腾一番不过瘾。今天小编就在这里推荐自制红薯曲奇饼干的做法给大家。操作简单,而且是用健康的杂粮红薯做的,很适合冬天也要痛苦减肥的妹子解解馋,喜欢的都可以试试哦。
食材清单
  • 红薯 1个
  • 马铃薯粉 50克
  • 牛奶 200毫升
  • 黄油 30克
  • 白糖 40克
小技巧

1.烤箱温度仅供参考,可以根据自家烤箱的习性自行调节。
2.黄油需要提前取出室温软化。
3.砂糖的分量可以按照个人口味增减。
4.曲奇挤出花型后,可放入冰箱冷藏10分钟,有利于曲奇的成型。

红薯曲奇饼干的做法步骤
  • 红薯曲奇饼干步骤图1

    1将红薯清洗干净削去外皮,用刀切成滚刀块。上蒸锅将红薯块蒸熟后放在碗内备用,在碗上面盖上保鲜膜,防止红薯太干。

  • 红薯曲奇饼干步骤图2

    2黄油提前取出室温软化,将蒸熟后的红薯块在碗内捣成泥。加入牛奶,马铃薯淀粉,黄油和白糖一起用拌面刀搅拌均匀。

  • 红薯曲奇饼干步骤图3

    3用拌面刀取搅拌均匀的混合物过细筛。在筛内不断摊开搅拌直至全部过筛,可有效防止内部结块影响口感。

  • 4然后将过筛后的混合物装入裱花袋中。选择自己喜欢的花嘴,在烤盘内挤出漂亮的花型,撒上芝麻。

  • 红薯曲奇饼干步骤图5

    5烤箱180度预热5-10分钟,烤盘放入烤箱中层,180°烤到饼干表面呈金黄色即可,大概15分钟左右。烤制红薯曲奇饼干的时间请按照个人的烤箱习性为准哦。

变化365

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