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香芋秋葵肉丸子 营养与油炸的融汇

香芋秋葵肉丸子的家常做法_营养与油炸的融汇
时间:2017-12-11 13:41:39 厨师:无脸男 出处:做饭网 1304人做过这道菜
孩子们都很喜欢吃油炸东西,但是家长们却都很不放心,一是油炸食物吃多了不好,二就是不放心外面的油的质量安全。那么家长们有没有想过要自己给孩子们做一些好吃的油炸食物呢?所以今天,小编想要给大家介绍的就是香芋秋葵肉丸子的家常做法,两者的完美搭配,营养与油炸的融汇,让这样的一份丸子营养十足。家长们不妨尝试一下,相信孩子们会喜欢的。
食材清单
  • 香芋 300克
  • 肉馅 200克
  • 洋葱丁 5克
  • 秋葵 150克
  • 酱油 少许
  • 少许
小技巧

1.剥香芋的皮的时候,最好戴上手套,不然手会痒的哦。【做饭网】
2.喜欢加其他食材比如说香菇、芹菜等的也可以自由发挥。
3.丸子的大小要捏成合适的大小,这样能够更好地油炸。

香芋秋葵肉丸子的做法步骤
  • 香芋秋葵肉丸子步骤图1

    1将300克的香芋放入碗中,并用保鲜膜覆盖,放入蒸锅蒸熟后放凉。直接用手将皮剥去,放入准备好的碗中,并用工具将其压成泥。

  • 香芋秋葵肉丸子步骤图2

    2另取一个碗,放入200克的肉馅、半个洋葱丁并将其搅拌均匀后放入蒸锅,蒸熟后取出搅拌均匀。

  • 香芋秋葵肉丸子步骤图3

    3取出蒸好的肉馅和洋葱丁,放入香芋泥、2小勺的盐、1小勺的酱油和150克的秋葵,并将其搅拌均匀。

  • 香芋秋葵肉丸子步骤图4

    4接着就要开始做肉丸的形状了。用两个勺子反复交替肉泥直到做成圆圆的肉丸子即可。

  • 香芋秋葵肉丸子步骤图5

    5只要将做好的肉丸依次先放入面粉,然后再放进鸡蛋液,最后放入面包屑中翻滚。

  • 香芋秋葵肉丸子步骤图6

    6只要将做好的肉丸放入油锅中,炸至变成金黄色后即可出锅摆盘。这样就完成了香芋秋葵肉丸子的制作了。

营养密语

1.秋葵含有丰富的营养,尤其对肾、肝等部位的各种病症有有效的保健作用。
2.香芋含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉,能够快速补充人体能量,还易消化。