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鲜美香滑早餐粥 鲜虾粥

鲜虾粥的做法图解_鲜美香滑早餐粥
时间:2017-12-11 11:23:13 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1661人做过这道菜
路边的早餐是越来越少了,大冬天的在外面顶着寒风边走边吃早餐的形象,实在太不好受了,既然这样为什么不安安稳稳的在家里享用一份早餐呢。今天就教大家简单又鲜美香滑的鲜虾粥做法,而且家中刚好有剩冷饭,倒掉的话又觉得可惜,那就可以拿来煮粥了。喝上一碗自己做的鲜虾粥,成就感飙升,也能够精神满满的去工作,上班都特别有干劲了。
食材清单
  • 冷饭 300克
  • 鲜虾 100克
  • 青菜 50克
  • 姜片 适量
  • 葱花 适量
  • 少许
  • 料酒 适量
小技巧

1.因为在腌制鲜虾的时候已经放了盐,所以在煮粥的过程中就不要放盐了。
2.煮粥的时候要看着火候,避免粥烧开之后溢出来,而且中途要不停得用勺子搅拌以免糊锅。
3.如果是比较容易熟的蔬菜就到最后面再放。
4.虾比较容易煮熟,所以不可以煮太久,否则会影响虾的口感。

鲜虾粥的做法步骤
  • 鲜虾粥步骤图1

    1把虾用清水洗净去掉虾壳虾头和虾线,生姜洗净切片,一起放入碗中,加入适量的料酒和盐腌制10分钟左右。

  • 鲜虾粥步骤图2

    2准备一碗剩冷饭,锅中注入300ml清水,水烧开之后放入剩冷饭,大火煮至米饭全部散开为止。

  • 鲜虾粥步骤图3

    3趁着这个时间我们把青菜洗净切丝,煮了半个小时候之后,米饭已经开始变得粘稠了,把青菜丝放进去搅拌均匀。

  • 鲜虾粥步骤图4

    4接着我们再放入腌制好的虾肉,用勺子搅拌均匀。盖上盖子大火转小火继续熬煮10分钟。

  • 鲜虾粥步骤图5

    5【做饭网】最后关火再焖5分钟,撒上葱花便可以出锅了,盛出一碗鲜美香滑的鲜虾粥开始享用吧。

变化365

虾的营养非常丰富,虾肉中含有丰富的蛋白质,而且虾容易消化很适合小朋友食用。粥的做法除了本篇介绍的鲜虾粥以外,还有《玉米粥》、《五谷杂粮粥》、《潮汕海鲜粥》、《鲍鱼鲜虾粥》等等。