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广式烧鹅 看着就会让人流口水

烤箱版广式烧鹅怎么做_看着就会让人流口水
时间:2017-12-11 11:30:11 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1805人做过这道菜
去港式餐厅都能吃到这道广式烧鹅,烤鹅在某种意义上面属于叉烧的那一类,最重要的就是在烧上面。随着烤箱的普及,几乎家家户户现在都备有一款家用小烤箱,今天小编就教给大家烤箱版广式烧鹅怎么做的诀窍。味道绝对不输于外面吃到的,赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 鹅肉 500克
  • 五香粉 5克
  • 沙姜粉 5克
  • 2克
  • 黄酒 15克
  • 蜂蜜 20毫升
  • 生抽 20毫升
小技巧

1.如果家中有酸梅酱的话,可以最后配着烧鹅一起吃,酸酸甜甜十分解腻。
2.烤箱烘烤的时间要根据鹅肉的分量和自家烤箱的属性来定。
3.腌制完鹅肉剩余的酱料还可以用作其他地方。【做饭网】

广式烧鹅的做法步骤
  • 广式烧鹅步骤图1

    1将买回来的鹅肉清洗干净,然后加入沙姜粉、五香粉、盐,再倒入适量的黄酒和老抽拌匀,腌制4个小时左右。

  • 广式烧鹅步骤图2

    2烤箱预热200度,在烤网下面事先垫上一层锡纸。将腌制好的鹅肉放入烤箱进行第一次烘烤,大约10分钟。

  • 广式烧鹅步骤图3

    310分钟之后将鹅肉去除,放在烤网上。在表面刷上一层蜂蜜和生抽,放在一边晾凉一会。

  • 广式烧鹅步骤图4

    4接着将刷好蜂蜜和生抽的鹅肉重新放入烤箱,按照前面第二步的步骤继续烘烤15分钟左右,两次烘烤的时间加起来大约40分钟。

  • 广式烧鹅步骤图5

    5烤完之后将鹅肉取出,切块装盘就可以食用了,一份简单易学的粤菜广式烧鹅便完成了。

营养密语

鹅肉可以有效的合成机体内的蛋白质含量,增强人体的免疫能力,还可以很好的阻止体内血栓的形成,十分适合患有高血脂和血栓的人群食用。