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酥麻叶儿粑 小巧美味无法阻挡

酥麻叶儿粑的做法技巧_小巧美味无法阻挡
时间:2017-12-11 14:51:23 厨师:沫源 出处:做饭网 2632人做过这道菜
酥麻叶儿粑是成都著名的小吃。相信去过四川旅游的朋友都品尝过,并且都十分喜欢这小吃的口感。那么今天小编就来为大家介绍一下酥麻叶儿粑的做法,香味浓郁软糯可口,清淡喜人食材简单,制作步骤过程少,小巧美味简直无法阻挡。每个人都可以轻松尝试哦。
食材清单
  • 叶儿粑粉 100克
  • 酥麻红糖馅 120克
  • 橘叶 9个
  • 适量
小技巧

1、酥麻叶儿粑的大小可以根据每个人喜好口感的不同,来决定酥麻叶儿粑的大小哦。
2、在这里小编使用的是橘子叶,如果没有,大家也可以用别的叶子代替。【做饭网】

酥麻叶儿粑的做法步骤
  • 酥麻叶儿粑步骤图1

    1首先将叶儿粑粉加水放在不锈钢盆里,用手揉成一个面团。再将面团分成九个均匀大小的小面团放在一边备用。注意面团要软硬适中即可。

  • 酥麻叶儿粑步骤图2

    2接着将准备好的酥麻红糖馅放在盆子里,用手均匀地分成九团,放在不锈钢盆里备用。

  • 酥麻叶儿粑步骤图3

    3将洗干净的橘子叶铺好,将面团捏出一个窝状,将馅料包进去收口。用手将面团搓成椭圆形放在橘子叶上。

  • 酥麻叶儿粑步骤图4

    4将所有的面团都按照上述的步骤依依将酥麻叶儿粑包好。在锅中用大火将水烧开,再放上酥麻叶儿粑蒸煮。

  • 酥麻叶儿粑步骤图5

    5大约将酥麻叶儿粑蒸煮7、8分钟左右就可以,注意每2分钟要开盖子透透热气。等蒸煮好就可以取出放在盘子里食用啦。

营养密语

酥麻叶儿粑口感醇厚,松软可口,吃起来不油腻,可以补充人们身体所需能量,还可以帮助人们调理肠胃,帮助消化哦。橘子叶可以消除人们体内的胀气,调胃健脾的作用。