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甜香红薯布丁 甜而不腻融到你心

融到你心的甜香红薯布丁做法_不相信你不心动
时间:2017-12-11 14:01:54 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1514人做过这道菜
布丁是我们经常吃的一个甜品。在嘴中滑滑的又有一股鸡蛋的香味融在里面。但是我们大都数都是用布丁和一下焦糖、草莓制作成甜品,多吃会生产腻的感觉。如果和粗粮当中的红薯放在一起会产生怎么的火花呢,接下来就为各位介绍融到你心的甜香红薯布丁做法,不相信你不心动!
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 红薯 1根
  • 牛奶 适量
  • 黄油 少许
  • 蜂蜜 少许
  • 奶油 少许
  • 芝麻 少许
小技巧

1.鸡蛋打在碗中,用筷子迅速搅拌均匀,在漏勺过滤2遍,一直没有到气泡为止。
2.蒸红薯布丁的时候,锅中的水一定已经煮沸的时候才可以放进去。
3.如果蒸器皿上没有盖头,可以再上面包一层锡纸,免得水蒸气掉到器皿里。

甜香红薯布丁的做法步骤
  • 甜香红薯布丁步骤图1

    1准备好1根红薯,把红薯的皮用削皮器削去。用刀把红薯切成块,放到碗中。【做饭网】

  • 甜香红薯布丁步骤图2

    2在碗上面盖上一层保鲜膜,放到锅中把薯块蒸熟,用压泥器把蒸熟的薯块压成泥状。

  • 甜香红薯布丁步骤图3

    3压好的薯泥放到另一个碗中,依次往碗里倒入融化好的黄油、蜂蜜、鸡蛋液(分两次)、牛奶全部用搅蛋器搅拌均匀。

  • 甜香红薯布丁步骤图4

    4搅拌的液体用勺子舀一勺到蒸蛋碗中,放入8分满。用锡纸包上碗口(包严实了),放入锅中炖煮,盖上锅盖小火煮15分钟。

  • 甜香红薯布丁步骤图5

    515分钟以后关火,不要马上掀开锅盖。再让其焖上10分钟,掀开锅盖用隔热手套拿出来。

  • 甜香红薯布丁步骤图6

    6放在一旁,等甜香红薯布丁凉了下来掀开锡纸,放上1勺奶油和撒下少许的芝麻做点缀,就可以开吃了。

变化365

甜香红薯布丁适合幼儿吃,用粗粮跟布丁的做法有很多,比如《紫薯布丁》、《菠菜布丁》、《黑米布丁》等,都是非常的好吃。