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清炖老母鸡汤 益气补血营养丰富

孕妇喝的清炖老母鸡汤做法_益气补血营养丰富
时间:2017-12-11 16:40:12 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1951人做过这道菜
今天小编为大家推荐是一道适合怀孕妈妈们喝的汤品,那就清炖老母鸡汤的做法,益气补血营养丰富。孕妇妈妈可以在怀孕的过程中吸收其中的营养。炖好的鸡汤喝起来肉质酥透汤汁浓郁。不仅是孕妇,对于老年人或者术后的人群都有着很好的滋补效果。家中有孕妇、需要滋养的人们快来学会怎么炖煮吧,轻轻松松就可以学会。
食材清单
  • 老母鸡 500克
  • 小葱 1根
  • 1块
  • 大蒜 1个
  • 枸杞 少许
  • 料酒 30毫升
  • 少许
小技巧

1.这款清炖老母鸡汤要炖出老母鸡本身的味道,所以尽量少放调料和其他辅菜。
2.炖煮的时间可以久一些,这样汤汁更加鲜美。【做饭网】
3.如果怕鸡汤油腻的话,可以把煮好的鸡汤先盛到碗中放凉,等油冻住之后去掉再加热食用即可。

清炖老母鸡汤的做法步骤
  • 清炖老母鸡汤步骤图1

    1将买回来的老母鸡去掉鸡毛和内脏,再把鸡油也去掉(这边可以让市场老板直接帮忙去掉),用清水清洗干净。

  • 清炖老母鸡汤步骤图2

    2准备一口炖锅,锅中注入大量清水,葱洗净打成葱结,生姜洗净切成片放进去,再放入大蒜、枸杞。倒入适量的料酒调味,盖上锅盖用大火炖30分钟。

  • 清炖老母鸡汤步骤图3

    330分钟之后打开锅盖,加入少许盐,大火转小火继续炖煮1个小时。炖制鸡肉酥软为止。

  • 清炖老母鸡汤步骤图4

    4最后关火便可以盛出了,一碗益气补血营养丰富的清炖老母鸡汤就完成了,可以享用啦。

营养密语

鸡含有大量的蛋白质,营养丰富,脂肪含量少,可以增强我们体质。而且铁、锌等微量元素可以提高我们的免疫力,对产妇有极大的益处。