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抹茶芝士蛋糕 休闲周末的好搭档

清新抹茶芝士蛋糕的做法_休闲周末的好搭档
时间:2017-12-11 16:40:12 厨师:沫源 出处:做饭网 1354人做过这道菜
上班族终于迎来休闲的周末时光,那么怎么不能有美味的蛋糕相伴呢。今天为大家带来的就是抹茶芝士蛋糕的做法,这简直就是抹茶控的福利呀。希望感兴趣的朋友千万不要错过。松软可口,抹茶香味浓郁,吃起来不甜腻,反而有种清爽的感觉。肯定也会受到家中老人和小朋友们的喜爱。食材选取简单,制作过程少,容易让做蛋糕的新手轻松上手哦。
食材清单
  • 奥利奥饼干 100克
  • 黄油 40克
  • 奶油奶酪 250克
  • 无糖酸奶 100克
  • 抹茶粉 10克
  • 牛奶 30克
  • 淡奶油 170克
  • 吉利丁 10克
  • 草莓 适量
  • 热水 30克
  • 白砂糖 70克
小技巧

1、在这里小编选用的是奥利奥饼干,喜欢其他口味饼干的朋友也可以选择制作的。
2、需要将吉利丁片提前用冷水泡开,这样可以有效地节省做蛋糕的时间。

抹茶芝士蛋糕的做法步骤
  • 抹茶芝士蛋糕步骤图1

    1首先将准备好的奥利奥饼干放在保鲜袋子里,用木棍将饼干碾碎放在碗里备用。注意要将饼干碾得碎些,这样蛋糕吃起来的口感会更加好。

  • 抹茶芝士蛋糕步骤图2

    2将融化好的黄油和饼干碎屑搅拌好,倒入模具里,用勺子将表面压平。盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏待用。

  • 抹茶芝士蛋糕步骤图3

    3用热水将抹茶粉冲泡开备用,在奶油奶酪里加入白糖,用打蛋器进行搅拌。再将酸奶倒入,再将抹茶汁倒入,继续用打蛋器搅拌几下。

  • 抹茶芝士蛋糕步骤图4

    4将吉利丁片用冷水泡开,加热融化好后和淡奶油、牛奶混合搅拌均匀,加入到抹茶奶酪糊糊里。再在一个盆里将淡奶油用打蛋器进行打发。

  • 抹茶芝士蛋糕步骤图5

    5接着将打发好的淡奶油,分成3次倒入抹茶奶酪糊糊里切拌均匀即可。注意切拌的速度和力道哦。

  • 抹茶芝士蛋糕步骤图6

    6将抹茶奶酪糊倒入刚才冷藏好的饼干上面,注意不要倒满哦,放入冰箱冷藏4小时左右。再将冷藏好的蛋糕脱模,表面撒上抹茶粉,装饰上草莓就可以食用抹茶芝士蛋糕啦。

营养密语

【做饭网】1、抹茶芝士蛋糕松软可口,口感舒爽不甜腻,抹茶香味清新, 富含蛋白质、氨基酸和脂肪,及时对儿童提供能量物质,促进儿童生长发育。
2、抹茶芝士蛋糕还可以减少低血糖患者的病情发生,以免低血糖患者因为缺少糖份而晕倒。
3、抹茶芝士蛋糕在一定程度上可以促进肠胃蠕动,起到帮助消化的作用,适合胃口不佳、消化不好的人群食用。