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墨鱼干瘦肉粥 海味养生粥四季皆宜

墨鱼干瘦肉粥的做法_海味养生粥四季皆宜
时间:2017-12-12 14:13:48 厨师:美食情报局 出处:做饭网 1388人做过这道菜
现在养生是大众所津津乐道的话题,尤其是注重食材养生。常住在海边的小伙伴们总是能吃到高蛋白的海鲜所做成的美食,那么对于不住在沿海城市的小伙伴来说,如何用干货海鲜做一道养生美食呢?墨鱼干就派上了用场,将墨鱼干和猪肉组合在一起做成一道海味养生粥,四季皆宜。相信不管是在春夏秋冬,都会是男女老少喜欢的一道养生菜品。今天给大家介绍一道健康卫生又不失美味的墨鱼干瘦肉粥的做法。就算不住在海边,也能吃到大海的味道。赶紧学起来做给家人们吃吧!
食材清单
  • 墨鱼干 350克
  • 猪肉 50克
  • 胡萝卜 20克
  • 小葱 少许
  • 大米 适量
  • 食盐 少许
  • 料酒 少许
  • 香油 少许
  • 味精 少许
小技巧

1. 剁好的猪肉馅不要直接加入粥中煮,最好先提前腌制一下去除异味。【做饭网】
2. 将墨鱼干洗干净之后,可以不用花时间浸水泡发,因为最后煮粥的时候会墨鱼干就自然发了,可以节省时间。

墨鱼干瘦肉粥的做法步骤
  • 1首先将洗干净的瘦猪肉剁碎成肉泥,加入适量的料酒和盐用手抓匀腌制,去一下猪肉本身的腥味。

  • 墨鱼干瘦肉粥步骤图2

    2在锅中倒入适量的油,倒入洗干净并切碎了的墨鱼干和少许食盐开大火爆炒。炒香之后放置一旁备用。

  • 墨鱼干瘦肉粥步骤图3

    3电饭锅中加入适量的米和水开煮粥模式。等电饭锅中的粥开了(冒气泡)。加入腌制好的瘦肉泥、炒香的墨鱼干和萝卜丝炖煮。注意把食材均匀搅拌开来。

  • 墨鱼干瘦肉粥步骤图4

    4一边煮一边用勺子搅拌避免底部的粥煮焦了。等到电饭锅中的稀饭煮至粘稠状,加入适量的盐、味精、香油。

  • 墨鱼干瘦肉粥步骤图5

    5将煮好的粥盛入小碗撒上葱花作为点缀,这样一道具有养生功效的墨鱼干瘦肉粥就做好了。

营养密语

1. 墨鱼可谓是女性调理身体的上好佳品,它能够缓和女性宫寒,调节内分泌紊乱以及月经不调等状况。
2. 猪肉中富含丰富的蛋白质,蛋白质是人体发育和机能完善所必不可失的营养物质,老少皆宜。