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法式煎薄饼 优雅又精致的早餐

法式煎薄饼的做法_优雅又精致的早餐打开方式
时间:2017-12-12 11:35:07 厨师:美食情报局 出处:做饭网 1691人做过这道菜
对于异国的美食,我们总是怀着一种向往的心情。法式大餐更是以高端奢华为外衣,让我们可望而不可及。但是法式煎薄饼的做法非常简单,而且营养丰富,不仅让早餐多添了一份巴黎的气息,更是能给他人留下一个优雅精致的印象。此外这道菜含有火腿鸡蛋等常见又容易料理的食材,非常适合做给孩子们吃。优雅又精致的早餐打开方式你学会了吗?
食材清单
  • 火腿 4个
  • 鸡蛋 2个
  • 全麦面粉 250克
  • 橄榄油 3克
  • 胡椒粉 5克
  • 食盐 3克
小技巧

1. 在面粉中打入一个鸡蛋可以使面更加有弹性口感更劲道。【做饭网】
2. 在面糊中加入橄榄油可以防止面糊粘锅。也能在一定程度上改善成品口感。

法式煎薄饼的做法步骤
  • 法式煎薄饼步骤图1

    1在干净的大碗倒入全麦面粉,打入一个鸡蛋,半勺盐,少量凉水,顺着一个方向搅拌均匀。注意凉水少量多次的加入面粉中,直至搅拌成为糊状为止。

  • 法式煎薄饼步骤图2

    2在面糊中加入几滴橄榄油,放入冰箱冷藏2小时拿出。舀一勺面糊在锅里摊开烙熟。可以用勺子底部以向外画圆的方式将面糊摊开。

  • 法式煎薄饼步骤图3

    3在面糊中央放片火腿,打一个鸡蛋放在火腿上。洒上适量的乳酪丝和黑胡椒,煎至鸡蛋八分熟,乳酪丝融化。

  • 法式煎薄饼步骤图4

    4用铲子将四个边往里对折,形成如图所示的正方形饼,微微露出鸡蛋,煎制饼整体成型即可。

  • 法式煎薄饼步骤图5

    5将煎好的饼用锅铲铲到盘子里,根据个人喜好,可以配几根烤芦笋。带着法国气息的法式煎饼就做好了。

营养密语

1. 用全麦面粉做成的面皮十分有营养,同时还富有纤维素,能够促进人体肠道蠕动,排便通气。
2. 雌性激素过高的人群不要食用,以防出现乳腺方面的疾病。