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好吃爽口难以罢手 碳烤鸡块

酥软嫩滑碳烤鸡块的做法_美味久藏不住
时间:2017-12-12 13:48:43 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1585人做过这道菜
碳烤鸡块是一道美味小吃,不仅可以在家中开个小灶,在外野炊也是不错的。它的做法简单,步骤清晰,只需要腌制好的鸡块,加上碳烤架就可以好好的享受了。独特的腌制配方,再加上精心炭烤,首先金灿灿的颜色,就给我们一种视觉上的冲击,随之而来的是美味可口的碳烤鸡块味,美味久藏不住。是不是很想尝尝鲜呢?快来小编这瞧瞧哦!
食材清单
  • 鸡块 200克
  • 日式酱油 5克
  • 大蒜 2个
  • 小葱 适量
  • 芝麻 2克
  • 味增 10克
  • 味霖 5克
小技巧

1.在腌制鸡块时,味噌的和味霖的量的比例大概是2:1,酱油可以适当少点。
2.碳烤架装好后,我们需要先将木炭烧至红热才可放上鸡块,否则需要很长时间。
3.在烤鸡块时,一定要时不时地翻身,观看颜色的转变,不然可就尝到焦的鸡块喽。

碳烤鸡块的做法步骤
  • 碳烤鸡块步骤图1

    1将准备好的鸡块放置在容器里,空间分配均匀,接着加一点味噌(面豉酱)和少许的味霖(日式调味料),最后倒入适量的日式酱油。

  • 碳烤鸡块步骤图2

    2在步骤1的基础上,再往容器里加入些许蒜瓣,以及适量的葱段,用手将调料抓匀。尽量完全浸入到鸡块里:,腌制2小时左右。

  • 碳烤鸡块步骤图3

    3把碳烤架装好,将木炭烧至红热,等鸡块腌制好,用木棒将其串起来。放置在铁网架上,木炭烘烤。

  • 碳烤鸡块步骤图4

    4在炭烤的时候,当看到一面有些许黄色的时候,将其反面,每一次只要看见颜色改变就翻面。反反复复,知道差不多呈现焦黄即可,最后撒上一些葱花和芝麻就可以吃碳烤鸡块啦。

营养密语

1、鸡块是一种营养丰富的食材。碳烤鸡块本身含有大量蛋白质,容易被我们吸收,增强体质健康。【做饭网】
2、其次还富含镁、铁等其他微量元素,能够有效缓解营养不良和气血不足,加上独特的炭烧方法,这些营养更利于吸收哦。