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好吃爽口难以罢手 碳烤鸡块
时间：2017-12-12 13:48:43
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
4537人做过这道菜
“碳烤鸡块是一道美味小吃，不仅可以在家中开个小灶，在外野炊也是不错的。它的做法简单，步骤清晰，只需要腌制好的鸡块，加上碳烤架就可以好好的享受了。独特的腌制配方，再加上精心炭烤，首先金灿灿的颜色，就给我们一种视觉上的冲击，随之而来的是美味可口的碳烤鸡块味，美味久藏不住。是不是很想尝尝鲜呢？快来小编这瞧瞧哦！”
食材清单
- 鸡块 200克
- 日式酱油 5克
- 大蒜 2个
- 小葱 适量
- 芝麻 2克
- 味增 10克
- 味霖 5克
小技巧
1.在腌制鸡块时，味噌的和味霖的量的比例大概是2:1，酱油可以适当少点。
2.碳烤架装好后，我们需要先将木炭烧至红热才可放上鸡块，否则需要很长时间。
3.在烤鸡块时，一定要时不时地翻身，观看颜色的转变，不然可就尝到焦的鸡块喽。
碳烤鸡块的做法步骤
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1将准备好的鸡块放置在容器里，空间分配均匀，接着加一点味噌（面豉酱）和少许的味霖（日式调味料），最后倒入适量的日式酱油。
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2在步骤1的基础上，再往容器里加入些许蒜瓣，以及适量的葱段，用手将调料抓匀。尽量完全浸入到鸡块里:，腌制2小时左右。
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3把碳烤架装好，将木炭烧至红热，等鸡块腌制好，用木棒将其串起来。放置在铁网架上，木炭烘烤。
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4在炭烤的时候，当看到一面有些许黄色的时候，将其反面，每一次只要看见颜色改变就翻面。反反复复，知道差不多呈现焦黄即可，最后撒上一些葱花和芝麻就可以吃碳烤鸡块啦。
营养密语
1、鸡块是一种营养丰富的食材。碳烤鸡块本身含有大量蛋白质，容易被我们吸收，增强体质健康。【做饭网】
2、其次还富含镁、铁等其他微量元素，能够有效缓解营养不良和气血不足，加上独特的炭烧方法，这些营养更利于吸收哦。
