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梅干菜泥螺 一粒泥螺一口饭超级下饭

梅干菜泥螺的快手做法_一粒泥螺一口饭超级下饭
时间:2017-12-12 11:35:07 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2087人做过这道菜
梅干菜扣肉是一道十分有名的菜肴,因为如此所以大多数人知道了这样食材,也爱上了吃梅干菜。但是它的烹饪方式还是很多的,今天小编给大家带来的是梅干菜泥螺的快手做法。住在海边的小伙伴肯定都吃过泥螺,加工过后的泥螺十分下饭,搭配上梅干菜味道更是鲜美可口,还等什么赶紧跟着下面介绍的步骤来学习下吧。一粒泥螺一口饭超级下饭。
食材清单
  • 泥螺 500克
  • 梅干菜 200克
  • 适量
小技巧

1.刚从市场上买回来的泥螺最好事先在盐水里面养一下,让泥螺把泥沙吐干净。
2.因为梅干菜本身就会有盐分,所以盐的量不要放得太多。【做饭网】
3.挑选泥螺的时候要选那种个头大的,这样肉质更嫩味道更赞。

梅干菜泥螺的做法步骤
  • 梅干菜泥螺步骤图1

    1首先我们在锅中倒入少量的食用油,将买回来的新鲜泥螺放进去,用锅铲翻炒两下。

  • 梅干菜泥螺步骤图2

    2翻炒至泥螺表面微黄的时候,将事先准备好的梅干菜放进去(如果梅干菜是特别的老的建议先在水中浸泡一段时间),翻炒均匀。

  • 梅干菜泥螺步骤图3

    3锅中加入适量的清水,水的量要没过泥螺和梅干菜,转大火盖上锅盖煮20分钟左右。

  • 梅干菜泥螺步骤图4

    4最后转小火收汁后,放入半勺盐和一勺味精调味,翻炒均匀之后便可以出锅装盘了,一份梅干菜炒泥螺就完成啦。

变化365

泥螺中含有丰富的蛋白质以及各种维生素。泥螺的做法除了本篇介绍的梅干菜泥螺之外,还有《葱油泥螺》、《醉泥螺》、《泥螺汤》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。

泥螺的其他做法