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日式茶碗蒸蛋 精致小巧宝宝最爱

日式茶碗蒸蛋的家常做法_精致小巧宝宝最爱
时间:2017-12-13 11:25:07 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1564人做过这道菜
蒸蛋是我们常见的家庭佳肴,我想起了以前上小学的时候,妈妈每天早晨都给我煮。她说蒸蛋易于消化而且营养丰富,鸡蛋蒸着吃营养价值比清炒都要高。今天小编给大家介绍一款日式茶碗蒸蛋的家常做法。加入了一些其他的食材,让这道菜的内容更丰富口味更鲜美,精致小巧宝宝最爱。
食材清单
  • 鸡蛋 3个
  • 香菇 1个
  • 虾仁 2个
  • 玉米粒 20克
  • 鱼板 2块
  • 小葱 1个
  • 味醂 10克
  • 昆布酱油 15毫升
小技巧

1、鸡蛋与味精相克,在做蒸蛋的时候切记不放入味精。【做饭网】
2、在茶碗蒸蛋中添加水的时候要适量,水太多鸡蛋液会炖不住,水太少会容易将鸡蛋蒸老。

茶碗蒸蛋的做法步骤
  • 茶碗蒸蛋步骤图1

    1首先准备好熟虾仁、熟玉米粒、熟鱼板放置一边备用,取三个鸡蛋打入碗中。

  • 茶碗蒸蛋步骤图2

    2再继续向碗中加入味醂、昆布酱油和水,然后不断朝着一个方向将其搅拌至均匀。

  • 茶碗蒸蛋步骤图3

    3将搅拌好的蛋液通过筛子过筛在杯子当中,将筛过的鸡蛋液分别倒入两个碗中,然后放入蒸锅中蒸上10分钟即可。

  • 茶碗蒸蛋步骤图4

    4首先清洗干净香菇并切片。然后取锅盖,在蒸蛋碗中均匀的依次放入虾仁、鱼板、玉米和香菇片,在蒸锅内填入少许水,再蒸10分钟。

  • 茶碗蒸蛋步骤图5

    5将清洗干净的小葱,切成小葱花。取出蒸蛋撒上少许葱花,这份食材丰富的日式茶碗蒸蛋就可以作为营养早餐食用了。

营养密语

1、众所周知鸡蛋的营养价值极高。鸡蛋中含有一些高蛋白与氨基酸,它可以补充人体所缺少的营养元素。
2、经常食用茶碗蒸蛋可以滋阴养心,还可以提高身体的免疫能力。切记鸡蛋不能和豆类与红薯同时食用,这样容易引起消化不良。