您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 甜点 > 精品甜点蓝莓派的做法_酸甜美味无比醇香

蓝莓派 酸甜美味无比醇香

精品甜点蓝莓派的做法_酸甜美味无比醇香
时间:2017-12-13 11:25:07 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1770人做过这道菜
女孩子往往对爱情抱有谜一般的向往,王家卫的爱情电影《蓝莓之夜》,就是一个关于爱情的电影。这个电影为何会与蓝莓有关那?因为爱情有时候很像蓝莓,没成熟的果实是酸涩的,成熟的果实是酸甜的。代表了爱情的状态。今天小编就想分享一道关于爱情,关于它的美食—精品甜点蓝莓派的做法。酸甜美味无比醇香,咬一口又会是满满的幸福。
食材清单
  • 低筋粉 100克
  • 黄油 60克
  • 蛋黄 1个
  • 15毫升
  • 鲜奶油 90克
  • 鸡蛋 1个
  • 蓝莓 85克
  • 大米 适量
  • 白糖 35克
  • 2克
小技巧

蓝莓派由于蛋奶液与蓝莓的糖分较高,所以当天做好后就要即刻食用,不能过夜食用。

蓝莓派的做法步骤
  • 蓝莓派步骤图1

    1首先取碗倒入蛋黄,向其中加入水并搅拌均匀。将黄油切小块并在室温下软化,然后倒入低筋面粉,再加入白糖和盐,并不断搅拌使其均匀。

  • 蓝莓派步骤图2

    2将鸡蛋液倒入搅拌好的面粉当中,不断搅拌均匀并将其揉捏成光滑的面团。并在面团上面裹上一层保鲜膜,放置冰箱冷藏4个小时。

  • 蓝莓派步骤图3

    3取冷藏好的面团静置5分钟使其松弛。在案板上撒些面粉,将面团放置面板上,用擀面杖擀成薄厚适中且厚度均匀的面饼即可。

  • 蓝莓派步骤图4

    4取派盘模具将做好的面饼放入其中,并用手将派皮按压派皮。使得派皮铺满整个模具的四周,并将模具边缘部分多余面饼去除。

  • 蓝莓派步骤图5

    5取备好的大米带入模具中间(目的是是派皮至烤制过程中不会膨胀)。然后放入烤箱,温度调至200度烘烤20分钟即可。

  • 蓝莓派步骤图6

    6开始制作馅料。首先取一颗鸡蛋打入碗中,然后加入白糖并搅拌均匀,再向其中加入奶油,然后取筛子过滤蛋奶液,将过滤好的液体倒入杯中备用。

  • 蓝莓派步骤图7

    7取蓝莓清洗干净,并用厨房纸吸干其表面的水分或者使用干净毛巾将其擦干净。

  • 蓝莓派步骤图8

    8将蓝莓倒入模具当中,然后倒入筛好的蛋奶液,并将其放入烤箱当中,温度调至180度烘烤时间30分钟,取出即可食用蓝莓派了。

营养密语

1、蓝莓的功效大家最为熟悉的就是它具有美白抗衰老的的功效,而且对缓解眼部疲劳,保护视力也有很大的作用。
2、经常食用蓝莓派也可以降低胆固醇和改善动脉硬化的状况。【做饭网】