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牛肉炒沙河粉 香气诱人美味不只一点点

牛肉炒沙河粉的简易做法_香气诱人美味不只一点点
时间:2017-12-12 16:57:12 厨师:琉璃 出处:做饭网 1157人做过这道菜
沙河粉是浙江地带十分有名的特色传统名吃之一,所以越来越多的人们把它当做一种食材来进行制作,其中我最喜欢的就是牛肉炒沙河粉,做出来的口感十分的美味,接下来我就要来介绍一下牛肉炒沙河粉的做法,我愿把美味分享给大家,来试着做一做吧。【做饭网】
食材清单
  • 河粉 适量
  • 红椒 1个
  • 洋葱 1个
  • 牛肉 250克
  • 黄豆芽 适量
  • 韭黄 适量
  • 头抽 60毫升
  • 白糖 8克
  • 黑胡椒 少许
  • 少许
  • 少许
  • 蚝油 45毫升
小技巧

1、牛肉切的不要太厚,第一腌制的时候不能很快的进入肉里,第二炒熟的时间过长。
2、出锅前可以尝一口看一看是不是够咸,每个人的口感清淡不同,所以不用照部就搬。
3、这道菜可以搭配的食材有很多,比如胡萝卜、干玉米粒等。

牛肉炒沙河粉的做法步骤
  • 牛肉炒沙河粉步骤图1

    1把牛肉、洋葱、红椒用清水洗净,用刀把牛肉切成片,厚度为2毫米左右放入碗里,添加头抽、白糖、胡椒粉、盐和色拉油用筷子搅拌均匀,洋葱和红椒切成丝分别放入碗里。

  • 牛肉炒沙河粉步骤图2

    2在锅里放入植物油转到中火烧热,再放入腌制好的牛肉进行炒制,等到牛肉半熟之后再加入洋葱丝和红椒丝进行翻炒,直到大致都熟了立即盛出留着备用。

  • 牛肉炒沙河粉步骤图3

    3锅里再倒入点植物油,放入沙河粉进行炒制,等沙河粉炒散后再放入牛肉等其他食材,再倒点蚝油进行翻炒。

  • 牛肉炒沙河粉步骤图4

    4再放入豆芽、韭黄再次炒制,等到锅里的食材都熟了,并且翻炒均匀之后盛入盘中就可以食用了。

营养密语

牛肉炒烧河粉可以强身健体、补中益气、健脾养胃等有很好的效果,对于健康发育、术后修复、调理身子都有不错的作用。