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夏季降火汤 西红柿豆腐汤

西红柿豆腐汤的做法_做法简单口感酸爽开胃
时间:2017-12-12 16:49:45 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1303人做过这道菜
每天都吃着同样口味的豆腐汤也腻了,是否有想换换口味。素食主义的小伙伴们有口服了,今天小编带来的是西红柿豆腐汤的做法,豆腐是降火的,西红柿酸甜可口能够有助于开胃。所以这是一款十分适合夏天喝的降火汤,做法也是十分的简单快手,半个小时不到就能够做好,厨房小白也能够轻轻松松学会。
食材清单
  • 西红柿 200克
  • 嫩豆腐 300克
  • 香葱 1根
  • 食盐 适量
小技巧

1.等汤熬煮好之后再放入食盐调味,这样味道更鲜。【做饭网】
2.如果买的是老豆腐的话事先将豆腐浸泡在盐水中一段时间,去除豆腥味。
3.喜欢汤汁浓稠点的小伙伴,也可以在最后加入少许水淀粉勾芡。
4.刚出锅的西红柿豆腐汤汤汁可能没有那么的红,过一段时间之后就会变得十分红了。

西红柿豆腐汤的做法步骤
  • 西红柿豆腐汤步骤图1

    1首先将买回来的西红柿用清水洗净去掉皮(也可以事先在热水中晁一下。这样一来更方便去皮)。将西红柿切成2cm宽的小丁,等待备用。

  • 西红柿豆腐汤步骤图2

    2豆腐买回来的是那种盒装的嫩豆腐,所以无需浸泡,切成一片一片。嫩豆腐易碎,切的时候轻轻地切,切好的豆腐放置一边等待备用。

  • 西红柿豆腐汤步骤图3

    3锅中倒入食用油,油热之后放入切好的番茄翻炒两下,炒至番茄开始出水,汤汁变得稀粥即可。

  • 西红柿豆腐汤步骤图4

    4接着我们把切好的豆腐放进去,加入适量的清水,水的量要没过所有食材,盖上锅盖中火煮10分钟左右。

  • 西红柿豆腐汤步骤图5

    5最后放入少许食用盐调味,香葱洗净切成葱花放进去,搅拌均匀便可以出锅了,盛上一碗西红柿豆腐汤开始享用吧。

营养密语

西红柿豆腐汤十分有营养。西红柿能补充人体所需的维生素C以及各种微量元素,豆腐内含有蛋白质和碳水化合物,口感嫩滑老少皆宜。