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冬日里的甜蜜点心 水果奶油生日蛋糕

水果奶油生日蛋糕的做法图解_冬日里的甜蜜点心
时间:2017-12-12 17:22:51 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1784人做过这道菜
今天小编要教给大家的是水果奶油生日蛋糕做法,水果蛋糕相对于那些想自制DIY蛋糕的人来说是比较容易简单的,只要在做好的蛋糕胚上面抹上几层奶油,摆上一些水果,就能够完成了。在朋友生日聚会的时候拿出一款自己做的水果蛋糕,肯定十分有成就感,赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 8寸戚风蛋糕胚 1个
  • 淡奶油 500克
  • 菠萝 适量
  • 猕猴桃 1个
  • 草莓 适量
  • 巧克力 适量
  • 杏仁片 适量
  • 白糖 70克
  • 糖粒 适量
小技巧

1.在打发奶油的时候可以在容器底下放点冰块,这样更容易打发。
2.在烤戚风蛋糕胚时注意要把蛋白和蛋黄分离干净,否则会影响效果和口感哟。
3.也可以根据自己的喜好用不同的水果做这款水果奶油蛋糕。
4.在拿蛋糕胚的时候要注意保护双手,戴好隔离手套,防止刚烤好的蛋糕胚烫手。

水果奶油生日蛋糕的做法步骤
  • 水果奶油生日蛋糕步骤图1

    1提前烤制好戚风蛋糕,倒扣放凉脱模将蛋糕胚取出来,均匀的横向切片,常规水果蛋糕一般都是切成三片。

  • 水果奶油生日蛋糕步骤图2

    2【做饭网】可以准备些时令的水果,这次就准备了菠萝、草莓和猕猴桃,把这些水果切好备用。

  • 水果奶油生日蛋糕步骤图3

    3准备一个不锈钢容器,将淡奶油倒进去用电动打蛋器打发,打发至表面出现纹路即可。

  • 水果奶油生日蛋糕步骤图4

    4取其中一片蛋糕胚摆好,在上面均匀得抹上一层奶油,再在奶油上面摆上切好的水果,接着再取第二片蛋糕胚盖在上面,同样的抹上奶油再发上水果。

  • 水果奶油生日蛋糕步骤图5

    5盖上最后一片之后,把蛋糕四周围都抹上奶油,然后用可可粉画出自己想要的样式。

  • 水果奶油生日蛋糕步骤图6

    6在蛋糕最上面的周围裱花,然后将准备好水果均匀得摆上去,也可以摆成自己想要的形状。

  • 水果奶油生日蛋糕步骤图7

    7最后在蛋糕的周围贴上杏仁片,在水果边上摆上巧克力片,撒上糖粒装饰,一款水果奶油生日蛋糕就做好啦。

变化365

生日宴会上的蛋糕做法除了水果奶油蛋糕之外,还可以制作成《摩卡奶油蛋糕》、《香甜爆浆奶油蛋糕》、《水果芝士蛋糕》等等。