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香酥入味肥而不腻 猪肉麦饼

猪肉麦饼的做法_好吃到根本停不下来
时间:2017-12-13 16:15:59 厨师:沫源 出处:做饭网 1564人做过这道菜
在家没事小编总是喜欢做些小吃来尝尝,今天有兴趣来教一教大家猪肉麦饼的做法。首先需要准备一些所需要用到的食材,还需要了解一下制作的流程步骤,适当地注意一下制作时候会遇到的问题。这款猪肉麦饼可以当作早餐或者是小吃来食用,味道香酥,肉嫩入味,反正保管你是吃了一口就根本停不下来的美食。
食材清单
  • 五花肉 100克
  • 小麦面粉 200克
  • 雪菜 100克
  • 梅干菜 100克
  • 生姜 1块
  • 料酒 10克
  • 葱白 2根
  • 酱油 10克
  • 胡椒粉 10克
  • 食盐 适量
  • 适量
小技巧

在猪肉麦饼中加入雪菜和梅干菜,可以给猪肉麦饼增加营养,为猪肉麦饼增添香味。【做饭网】

猪肉雪菜梅干菜麦饼的做法步骤
  • 猪肉雪菜梅干菜麦饼步骤图1

    1首先在不锈钢盆里加入准备好的面粉和水,用手揉成一个光滑的面团,放在一边发酵30分钟左右备用。

  • 猪肉雪菜梅干菜麦饼步骤图2

    2将准备好的五花肉清洗干净切成末放在碗里,加入葱白末、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、食盐用手抓匀,腌制一会待用。

  • 猪肉雪菜梅干菜麦饼步骤图3

    3再将准备好的梅干菜泡发好切成末,雪菜清洗干净切成末,一起加入到刚才腌制好的五花肉馅里,充分用筷子搅拌均匀。

  • 猪肉雪菜梅干菜麦饼步骤图4

    4将发酵好的面团揉捏几下,再均匀分成几个小面团,将小面团用擀面杖擀开放在一边备用。

  • 猪肉雪菜梅干菜麦饼步骤图5

    5将调好的猪肉馅料装进擀好的面皮里,就像包包子一样,最后将收口捏紧,按压成一个饼状。按照上述步骤,将麦饼都包好。

  • 猪肉雪菜梅干菜麦饼步骤图6

    6在电饼铛加热一会,将猪肉麦饼放上去煎制,一直到麦饼两面都呈金黄色,就可以取出装盘放凉食用啦。

营养密语

1、梅干菜在腌菜中营养价值非常高,含有多种微量元素,具有益血生津,缓解疲劳的功效。
2、雪菜具有清热解毒消除肿胀的作用,经常食用还可以开胃消食。
3、猪肉麦饼中含有蛋白质和淀粉,可以增强体质,提高免疫力,适合体质虚弱、免疫力差的的老年人群食用。