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味道清甜清热下火 虾仁冬瓜汤

虾仁冬瓜汤的做法_简单快手怎么喝都不胖
时间:2017-12-13 16:59:50 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1503人做过这道菜
每年夏天,饭桌上总少不了冬瓜汤,冬瓜不仅味美而且还有清热降火的功效。今天小编就来教大家一款虾仁冬瓜汤的做法,虽不是海鲜料理却拥有海鲜料理绝对的鲜味,当朋友来家中做客时,亲自下厨做上一碗晶莹透亮的虾仁冬瓜汤,像是一桌菜之中的小清新,美味的同时,解去大鱼大肉的油腻。做法简单快手,只需十几分钟便能完成,赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 100克
  • 冬瓜 200克
  • 香葱 1根
  • 1块
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 适量
小技巧

1.冬瓜在煮之前一定要去掉皮,因为冬瓜皮吃起来会十分苦涩。
2.炖汤的时候一定要中小火慢慢炖煮,切记用旺火。
3.买回来的虾一定要是新鲜的,颜色发红,肉软的虾不要食用。

虾仁冬瓜汤的做法的做法步骤
  • 虾仁冬瓜汤的做法步骤图1

    1【做饭网】首先我们将冬瓜削去外皮再去掉冬瓜籽,用刀切成2cm左右的薄片,放在盘中等待备用。

  • 虾仁冬瓜汤的做法步骤图2

    2买回来的虾去掉虾头和桥壳,再去虾线用清水清洗干净,沥干水分放在盘子上加入一勺盐,稍稍抓匀之后腌制半个小时。

  • 虾仁冬瓜汤的做法步骤图3

    3锅中加入清水,水开之后放入切好的冬瓜片煮几分钟,等水再次开了之后放入腌制好的虾仁,中小火炖煮十分钟。

  • 虾仁冬瓜汤的做法步骤图4

    4煮至虾肉表面微微发红,冬瓜变透明之后加入适量的胡椒粉,再滴入几滴香油,撒上葱花便可以出锅了。

营养密语

虾仁具有增强体质、保护血管等功效,老少皆宜。虾仁的做法除了虾仁冬瓜汤以外,还有《蜜汁虾仁》、《虾仁海胆炒饭》、《青菜虾仁粥》等等,在本网站中也有介绍。