您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 杯子蛋糕 > 蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解_外表金黄内里柔软

美味下午茶时光 蜂蜜纸杯蛋糕

蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解_外表金黄内里柔软
时间:2017-12-13 16:59:50 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1552人做过这道菜
因为家中买了烤箱,所以在家的时候经常会烤一些小蛋糕来吃,吃着自己做的蛋糕,满满的成就感涌上心头。今天小编就给大家介绍蜂蜜纸杯蛋糕的做法,这款蛋糕学起来十分快,全蛋液打发比打发蛋白要简单多了。烤出来的蛋糕外表金灿灿的,里面柔软适中,十分好吃,深受小朋友的喜爱,作为早饭或者是下午茶小甜点都是不错的选择。
食材清单
  • 鸡蛋 180克
  • 低筋面粉 100克
  • 牛奶 20克
  • 蜂蜜 50克
  • 砂糖 40克
  • 色拉油 少许
小技巧

1.面粉一定要过筛再加进去,这样搅拌起来更加容易而且还不会有颗粒状。
2.还可以在蛋糕里加入适量的葡萄干或者红枣。
3.搅拌面糊的时间不能过长,不然很容易消泡。
4.打发全蛋液一定要保证温度达到40摄氏度左右。

蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤
  • 蜂蜜纸杯蛋糕步骤图1

    1在不锈钢碗中打入鸡蛋,加入蜂蜜和白砂糖,用手动打蛋器打散之后放进锅里,隔水加热。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕步骤图2

    2加热至40度左右之后取出来,用电动打蛋器开启高速档打发蛋液,打发至出现泡沫,再调到低速档继续打发。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕步骤图3

    3【做饭网】打发至打野能够用打蛋器拉出一个弯钩为止再筛入低筋面粉,用刮刀上下翻拌两下。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕步骤图4

    4将面糊翻拌均匀之后,接着我们加入准备好的牛奶,滴入少量色拉油轻轻翻拌均匀,等待备用。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕步骤图5

    5准备几个纸杯放在烤盘上,将面糊倒入纸杯中,不要倒得太满八分满即可,因为等会烤的时候会蛋糕会变得蓬松。

  • 蜂蜜纸杯蛋糕步骤图6

    6烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱烘烤20分钟,烤制蛋糕表面呈金黄色之后便可以取出食用了。

变化365

像这种杯子蛋糕的做法还有《酸奶纸杯蛋糕》、《巧克力纸杯蛋糕》、《翻糖纸杯蛋糕》、《蔓越莓纸杯蛋糕》、《砂糖梨纸杯蛋糕》等等,喜爱烘焙的小伙伴赶紧尝试下吧。