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酸甜可口的金黄甜品 柠檬派

柠檬派的详细做法_酸甜可口的金黄甜品诱惑
时间:2017-12-16 14:03:31 厨师:美食情报局 出处:做饭网 1397人做过这道菜
各种甜点和小蛋糕想必是孩子们和女生们的最爱了。但是普通的甜品吃多了有两个缺点,就是发胖和容易腻口。因为其中的糖分过多,以至于过甜腻口。但是如果在甜品中加入酸酸的柠檬呢?酸甜可口的滋味代替了一味的甜味,让人越吃越有滋味,越吃越上瘾!今天就教大家酸甜可口的金黄甜品—柠檬派的详细做法。虽然它是欧式风味,但是跟着步骤来做法就会很简单。
食材清单
  • 低粉 90克
  • 黄油 60克
  • 鸡蛋 4个
  • 杏仁粉 20克
  • 糖粉 30克
  • 淡奶油 150克
  • 柠檬汁 40克
小技巧

1. 各种粉务必都要过筛,这样可以防止有些结块的异物进入食材中,口感会更细腻。
2. 在模具的面皮里扎一些孔,防止在烤的时候整张面皮鼓起来。【做饭网】

柠檬派的做法步骤
  • 柠檬派步骤图1

    1首先制作柠檬派的皮:在碗中加入已经打发的黄油、糖粉30g、蛋黄一个、低粉、杏仁粉。

  • 柠檬派步骤图2

    2揉成面团之后,在面团上盖上一张塑料膜,用擀面杖将面团擀成薄皮,放到冰箱里,冷藏半个小时后拿出。

  • 柠檬派步骤图3

    3将派皮放到模具里,并扎一些小孔。将模具放入上下火180度的烤箱里烤20到25分钟。这样派皮就做好了。

  • 柠檬派步骤图4

    4将淡奶油、鸡蛋二个、糖粉、蛋黄一个、柠檬汁倒入一个容器中混合均匀,并且过筛一两次。

  • 柠檬派步骤图5

    5将混合好的柠檬派内馅儿倒入烤好的派皮模具里,把派皮到满为止。

  • 柠檬派步骤图6

    6把柠檬派放到上下火160度的烤箱中烤25分钟以后就可以拿出来装盘了。

营养密语

柠檬是一种常见的酸性水果。其中含有的丰富维生素c具有美白美容的功效,最重要的是能够补充和平衡身体中的营养素。