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粗粮美食蒸玉米面饼的做法

农家菜蒸玉米面饼的做法_备受推崇的粗粮美食
时间:2017-12-16 14:03:31 厨师:美食情报局 出处:做饭网 1591人做过这道菜
在如今人人都在吃精粮的时代,不少人因为当下精粮食品的负面新闻,频频发生,而怀念起粗粮美食的味道。并且渐渐的,吃粗粮还成为了一种社会风气。今天就给大家介绍一种粗粮美食―农家菜蒸玉米面饼的做法。这种饼不仅是粗粮营养价值高,而且蒸出来的玉米面饼颜色金黄金黄的,卖相非常好。相信家里的孩子老人都会喜欢。一起来试着做一做吧!
食材清单
  • 玉米面 200克
  • 小麦面粉 150克
  • 黄豆粉 150克
  • 酵母 3克
  • 180毫升
小技巧

1. 在酵母中加入一点温水,能够促进酵母的发酵速度,达到节约时间的效果。
2. 发酵面团的时候最好盖上保鲜膜或湿布,隔绝空气中的杂质与灰尘。【做饭网】

蒸玉米面饼的做法步骤
  • 蒸玉米面饼步骤图1

    1取一个干净的碗,放入适量干酵母、温水(加快酵母发酵)、黄豆粉、面粉、玉米粉。

  • 蒸玉米面饼步骤图2

    2将初步揉好面团放在无风的干净处(有条件的可以盖块湿布或者塑料膜),让面团发酵1个小时,中途可以多揉几次。

  • 蒸玉米面饼步骤图3

    3将初步揉的粗糙面团加点面粉揉成光滑的面团。揉好后在面团上揪下适当的大小的面团揉成光滑的小面团。

  • 蒸玉米面饼步骤图4

    4锅中倒入适量的水开大火,在蒸屉上放上一块布(吸蒸馏水),将面团放上去大火蒸20分钟即可出锅。这样健康营养又美味的蒸玉米面饼就做好了。赶紧学起来做给家人们吃吧!

营养密语

1. 玉米面不含饱和脂肪酸,营养非常的丰富,而且还因为它能降血脂血压的作用,还被称为是三高人群的保健食品哦!
2. 粗粮中一般含有丰富的膳食纤维,所以能够使人润肠通便,促进肠道的蠕动从而通肠通气排出人体有毒物质。