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牛油果鸡肉春卷 口感酥脆

牛油果鸡肉春卷怎么做_口感酥脆吃了让人停不下来
时间:2017-12-15 11:12:40 厨师:美食情报局 出处:做饭网 1493人做过这道菜
说起牛油果人们第一个想到的就是直接吃,不会想过多的把它加工。但是各位读者是否想过将牛油果作为春节的内馅儿呢?再搭配上各样的健康水果和鸡胸肉丁……这样的牛油果鸡肉春卷不仅营养高热量低,适合正在生长发育的孩子们和正在减肥的女士们吃了。今天就教你牛油果鸡肉春卷怎么做的诀窍,口感酥脆吃了让人停不下来。就算是厨房小白也能轻松上手哦,一起来动手试着做做吧。
食材清单
  • 春卷皮 10块
  • 牛油果 1个
  • 鸡胸肉 150克
  • 西红柿 1个
  • 洋葱 200克
  • 柠檬汁 5克
  • 马苏里拉 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 香菜 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 食盐 少许
小技巧

1.用刀切入牛油果,刀锋抵着牛油果的核,将牛油果360转一圈,这样就能轻松的把牛油果的核和果肉分离了。
2.在包牛油果鸡肉春卷的时候,蘸一些水(或者鸡蛋液)涂抹在春卷的末端粘连处,后期不会露馅。

牛油果鸡肉春卷的做法步骤
  • 牛油果鸡肉春卷步骤图1

    1运用本文的小技巧,用小刀将牛油果的核肉分离。将分离出来的牛油果果肉切成碎块放在碗中,用勺子压扁成泥。

  • 牛油果鸡肉春卷步骤图2

    2在一个大碗中加入牛油果泥、鸡胸肉丁、番茄丁、洋葱末、香菜、马苏里拉芝士、青柠檬汁,适量盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。

  • 牛油果鸡肉春卷步骤图3

    3用勺子舀一勺搅拌均匀的内馅儿放在春卷皮上,两边向内对折,卷起来即可。【做饭网】

  • 牛油果鸡肉春卷步骤图4

    4锅中倒入适量的油开中高火预热锅,将春卷依次码在油锅中煎至正反面都焦黄。

  • 牛油果鸡肉春卷步骤图5

    5将煎好的牛油果鸡肉春卷拿出放在厨房吸油纸上吸去多余的油份,即可装盘。这样一份香酥美味的牛油果鸡肉春卷就做好了。

营养密语

1.牛油果性温,果肉肉质嫩滑,具有通气排便美容养颜的功效。而且牛油果的糖分含量很低,适合减肥人士食用。
2. 番茄具有抗氧化,美白养肤的功效,鸡胸肉也是热量和脂肪含量很低的食物,今天所做的春卷营养丰富并且健康。