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一碗喝了就让人流口水的雪菜大汤黄鱼

雪菜大汤黄鱼的做法_一道超级鲜美的鱼汤
时间:2017-12-14 14:32:45 厨师:沫源 出处:做饭网 1624人做过这道菜
只要小编在家烧雪菜大汤黄鱼时,一道超级鲜美的鱼汤,总会让想起小时候奶奶总喜欢做这道汤给我吃。这蕴含地不止是食物地营养,更加包含着家人之间的关爱与照顾。喝一碗汤,也不知道是自己怀念这个味道,还是只是单纯地想要回忆以前的记忆。汤汁醇厚,鱼肉入味,每次总会带给人们不同的感受,希望也会给人们带来美好的回忆。接下来就是雪菜大汤黄鱼的做法,
食材清单
  • 小黄鱼 350克
  • 雪菜 100克
  • 冬笋 80克
  • 小葱 2根
  • 生姜 1块
  • 适量
  • 100毫升
  • 料酒 15毫升
小技巧

1、在小黄鱼身上划上几刀,可以让小黄鱼在炖煮的时候更好地入味。【做饭网】
2、根据每个人选择的雪菜种类不同,最后喝汤的时候,适当地添加盐进行调味。

雪菜大汤黄鱼的做法步骤
  • 雪菜大汤黄鱼步骤图1

    1首先将准备好的雪菜清洗一下再切成末,生姜切成丝,小葱切段。把冬笋剥壳,对半切开,放在热水里焯4分钟左右,取出切丝放在盘子里备用。

  • 雪菜大汤黄鱼步骤图2

    2将准备好的黄鱼用清水清洗处理好,用刀在黄鱼身上划上几刀,将水分用纸擦干放在一边备用。

  • 雪菜大汤黄鱼步骤图3

    3在锅热的时候加入油,等油温度升高。将黄鱼放入,将黄鱼进行煎制。每面煎制1分钟左右,直到黄鱼呈金黄色就可以。

  • 雪菜大汤黄鱼步骤图4

    4在锅中加入滚开的开水、料酒和生姜片,开大火炖煮5分钟左右。再加入葱段、雪菜、笋丝炖煮15分钟就可以出锅装盘食用雪菜大汤黄鱼啦。

变化365

雪菜大汤黄鱼含有丰富的维生素和蛋白质,可以补充人们身体健康的营养,还可以改善饮食,也还可以制作其他的菜谱比如《豆腐黄鱼汤》、《清蒸黄鱼》、《红烧黄鱼》、《松鼠鱼》等不一样的黄鱼煮法可以让喜欢吃鱼的朋友选择制作烹饪呀。