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香浓好滋味人人爱 梅干菜炒豇豆

正宗梅干菜炒豇豆的家常做法_鲜香诱人惹人爱
时间:2017-12-14 17:32:29 厨师:沫源 出处:做饭网 1769人做过这道菜
今天小编为大家带来的是梅干菜炒豇豆的做法,作为一道家常小菜,也是受到许多人们的喜爱。可见这道菜的味道非常正宗,也可以佐饭,是非常下饭的神器。香浓入味,吃起来口感佳,可以让人们回忆起小时候的味道。食物带给我们不仅仅是美食上的品味,更多的是对情感的寄托,希望小编能够把这道菜推荐给大家,可以为大家带来美好的回忆。
食材清单
  • 豇豆 180克
  • 梅干菜 40克
  • 大蒜 1个
  • 适量
  • 干红椒 4个
  • 鸡精 适量
小技巧

1、将准备好的梅干菜事先用清水浸泡一下,可以使梅干菜的味道更好地散发出来,增加吃起来的口感。
2、在梅干菜炒豇豆时,加入干红椒,可以给菜肴增添辣味,更好地下饭,增加食量。【做饭网】

梅干菜炒豇豆的做法步骤
  • 梅干菜炒豇豆步骤图1

    1首先将准备好的梅干菜用清水放在碗里浸泡一下,再把备好的豇豆清洗干净并撕去豆筋,再扳成小段备用,在锅中加入盐和清水,大火烧开,将豇豆加入焯一下捞出。

  • 梅干菜炒豇豆步骤图2

    2在锅中倒入油,等油热后,放入切好的蒜片和干红椒,用铲子翻炒几下,把梅干菜加入煸炒爆出香味。

  • 梅干菜炒豇豆步骤图3

    3再将焯熟的豇豆段放入在锅中,用铲子翻炒几下,最后在关火出锅前加入盐和鸡精进行调味,就可以出锅装盘食用啦。

变化365

梅干菜炒豇豆营养价值丰富,吃起来口感棒,还可以制作相关的菜肴比如《梅干菜焖肉》、《梅干菜炒鸡蛋》、《梅干菜炒四季豆》、《梅干菜扣肉》等和梅干菜有关的菜谱可以让人们选择烹煮品尝呀。