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冬季美味香咸好滋味 清炖羊肉萝卜汤

清炖羊肉萝卜汤的美味做法_冬季美味香咸好滋味
时间:2017-12-14 17:32:29 厨师:沫源 出处:做饭网 1517人做过这道菜
总是越到接近寒冷的冬天,朋友们总是喜欢在家里喝些汤汤水水,或许是为了忙碌一年的身体进行精心的温养滋补吧,又或者是单纯地喜欢喝些汤水,不过在冬天确实是调养滋润的好时机呀。毕竟可供选择炖煮的食材那么多,那就不得不推荐一下冬季调养食材圣品羊肉啦,可以给四肢寒冷的朋友带来热量,使人体快速回暖,还能够有效地抵制寒气的入侵哦,快来听我讲解清炖羊肉萝卜汤的做法呗。
食材清单
  • 羊肉 500克
  • 白萝卜 1000克
  • 料酒 30毫升
  • 胡椒粉 15克
  • 鸡精 15克
  • 葱花 10克
  • 生姜 1块
  • 精盐 30克
  • 适量
  • 陈皮 适量
小技巧

1、在清炖羊肉萝卜汤中选择放入的是白萝卜而不是胡萝卜,是因为白萝卜有冬天的人参之称,可以更好地温养调养身体,还能够增加汤的营养价值。
2、在炖煮清炖羊肉萝卜汤时,小编没有放入一些食材比如枸杞红枣,大家可以根据自身的需求添加适合的材料进行炖煮。【做饭网】

清炖羊肉萝卜汤的做法步骤
  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图1

    1首先将准备好的萝卜清洗干净,切成块放在一边备用,把生姜拍扁、陈皮洗干净、小葱洗干净切成葱花放在盘子里备用。

  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图2

    2将准备好的羊肉清洗干净切成块,在锅中加入羊肉块、‘陈皮、生姜和清水,用大火烧开,将汤面上的浮沫捞去,将羊肉捞出冲洗干净备用。另烧一锅开水,将萝卜也放在沸水中焯一下备用。 ’

  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图3

    3在炖锅中加入焯好的羊肉块和生姜、焯好的萝卜、料酒和水,注意添加水的分量,大约没过羊肉就差不多可以了。

  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图4

    4将炖锅按到老火汤的按键,大约炖煮3小时左右就可以啦。根据自家的炖锅时间来决定哦。

  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图5

    5最后将炖煮好的清炖羊肉萝卜汤加入精盐、鸡精和胡椒粉进行调味,就可以盛碗食用啦。

营养密语

清炖羊肉萝卜汤汤汁浓郁,鲜嫩入味,萝卜软烂可口,真是一道极其适合在冬季给人们进补的汤品呢,还可以制作其他汤品比如《花生猪蹄汤》、《雪梨枸杞猪蹄汤》、《枸杞山药羊肉汤》、《黄豆猪蹄汤》等功效不同的炖品可以让需要冬季调养的朋友选择炖煮哦。