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月子餐下奶神器 鲫鱼黄豆汤

鲫鱼黄豆汤的做法窍门_孕妇月子餐下奶利器
时间:2017-12-14 16:44:04 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2058人做过这道菜
鲫鱼的做法有好多种,其中用来炖汤可以起到很好的滋补作用。特别是术后的人可以用鲫鱼汤来滋补身体,还能促进产妇乳汁分泌,特别适合当月子餐用。今天小编给大家介绍的是鲫鱼黄豆汤的做法,汤汁奶白营养高,是孕妇月子餐下奶利器。
食材清单
  • 鲫鱼 500克
  • 排骨 150克
  • 木瓜 1个
  • 黄豆 50克
  • 1块
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
小技巧

1.在煎鲫鱼的时候,看到鱼皮微微泛黄这个时候就差不多了。
2.鲫鱼汤不需要放太多的调料,像大料这种千万不要放,会将鲫鱼的鲜味煮没。
3.如果怕鱼会煎焦掉,可以事先用姜片抹一抹锅底。

鲫鱼黄豆汤的做法步骤
  • 鲫鱼黄豆汤步骤图1

    1平底锅中不用倒油,将黄豆放进去翻炒两下,炒至黄豆表面稍稍变色,或者听到噼里噼里的声音即可。

  • 鲫鱼黄豆汤步骤图2

    2准备一口砂锅,猪排骨洗净用炒过的黄豆一起放进去。锅中放入足够的清水,水的量要没过这些食材。开火先煲排骨。

  • 鲫鱼黄豆汤步骤图3

    3先用生煎片抹一遍锅底,在锅底中倒入食用油。油热之后放入清洗干净的鲫鱼,再加入少许盐煎鲫鱼。

  • 鲫鱼黄豆汤步骤图4

    4【做饭网】鲫鱼煎至两面金黄之后放入炖排骨的砂锅中,继续入一小碗水,炖煮一个小时左右。

  • 鲫鱼黄豆汤步骤图5

    5将木瓜削皮切成5cm左右厚度的块状。这时候锅中的鱼汤已经熬至微微奶白色了,加入木瓜转小火继续煮20分钟左右。

  • 鲫鱼黄豆汤步骤图6

    6最后汤汁熬至浓稠加入少许胡椒粉调味,鲫鱼黄豆汤便可以出锅了。如果想要清淡点的也可以选择不放。

营养密语

1、许多小伙伴都喜欢吃鲫鱼,鲫鱼中含有许多营养成分可以保证我们身体的健康。
2、鲫鱼黄豆汤有催乳和下乳的作用,对产后需要恢复的女性有很好的滋补作用。