您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 鸡汤 > 猴头菇煲鸡汤的做法配方_清甜味美益胃健脾

猴头菇煲鸡汤 清甜味美益胃健脾

猴头菇煲鸡汤的做法配方_清甜味美益胃健脾
时间:2017-12-14 16:44:04 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1697人做过这道菜
今天小编给大家介绍一款猴头菇煲鸡汤的做法配方。选择了乌鸡来炖煮比普通的老母鸡要更加滋补。鸡汤在平时生活中很受欢迎,尤其对于孕妇而言,对身体健康有着很好的效果。在猴头菇的熏陶下,让这份美味变得更珍贵。日常来上一碗,暖暖香浓的汤汁,融合着食材的香气,品的是此刻的味道,暖的是自己的心。
食材清单
  • 猴头菇 2个
  • 乌鸡 250克
  • 猪骨 200克
  • 红枣 5个
  • 适量
小技巧

1.用乌鸡来代替老母鸡炖的猴头菇煲鸡汤更加补虚。
2.如果想要熬出的鸡汤更加鲜嫩的话,可以提前把洗好的鸡放进淘米中浸泡一段时间。
3.鸡肉放入锅中飞水,不仅可以去味还可以使最后炖出来的鸡汤不浑浊。
4.猴头菇放入水中晁熟以后再用来炖汤味道更好。

猴头菇煲鸡汤的做法步骤
  • 猴头菇煲鸡汤步骤图1

    1【做饭网】将买回来的猴头菇去掉根蒂部分,在盆中接入一些清水,把猴头菇放进去浸泡一段时间,泡软即可。

  • 猴头菇煲鸡汤步骤图2

    2乌鸡处理干净切成块状与排骨一同放入锅中,注入冷水。将鸡肉和排骨肉飞下水再捞出。

  • 猴头菇煲鸡汤步骤图3

    3把浸泡好的猴头菇用手撕成一小块一小块,也放入刚刚晁过鸡肉的水中。将其晁熟等待备用。

  • 猴头菇煲鸡汤步骤图4

    4准备一口炖锅,锅中倒入适量的清水,把乌鸡、排骨和猴头菇放进去。再放入几颗红枣,大火将水烧开。

  • 猴头菇煲鸡汤步骤图5

    5最后大火转小火慢慢炖一个小时,再放入少许盐调味便可以出锅了,一份清甜味美的猴头菇煲鸡汤就完成了。

营养密语

1.猴头菇在所有菌菇中营养最为丰富,有着滋养肠胃、滋补强身的功效。
2.乌鸡具有补气、益血、滋阴的功效,特别是适合孕妇食用调养。