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原料健康制作简便 无黄油曲奇小饼干

不要黄油的简单曲奇饼干做法_无黄油曲奇小饼干
时间:2017-12-14 17:16:20 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1487人做过这道菜
平时十分喜欢吃饼干,可是饼干中黄油的热量太高了,多吃实在是不好。那么今天小编就教大家制作一款不需要黄油的简单饼干做法—无黄油曲奇饼干。虽然口感上没有用黄油制作出来的那么香那么酥,但是健康不油腻。做无油黄油曲奇最重要的就是用玉米油代替黄油来使用,这样烤出来的不但不会影响口感,还更健康,下面赶紧来学习下做法吧。
食材清单
  • 低筋面粉 110克
  • 鸡蛋 2个
  • 玉米油 40克
  • 糖粉 30克
小技巧

1.鸡蛋要蛋清和蛋黄分离,注意要分离干净哟,不然会影响口感。
2.裱花口子切忌开的太小或太大,会控制不好蛋液的挤出量,对成品造成影响。
3.糖最好食用糖粉来代替白砂糖。【做饭网】
4.在搅拌过程中注意要均匀的,顺着一个方向搅拌。

无黄油曲奇小饼干的做法步骤
  • 无黄油曲奇小饼干步骤图1

    1把蛋黄和一整个鸡蛋一起打在准备好的盆子里,加上白糖一起搅拌,可以用手动打蛋器或者筷子。

  • 无黄油曲奇小饼干步骤图2

    2在蛋液中慢慢倒上玉米油,用手动搅拌器搅拌均匀。搅拌过程中注意要均匀的,顺着一个方向搅拌。

  • 无黄油曲奇小饼干步骤图3

    3准备一把干净的小铲子,筛入低筋面粉,用铲子搅拌两下,搅拌成稠稠的面糊即可。

  • 无黄油曲奇小饼干步骤图4

    4将面糊倒进裱花袋中并收紧,在底部尖角的位置剪开一个大小适中的口子,可以根据想做的曲奇造型而定。

  • 无黄油曲奇小饼干步骤图5

    5在烤盘上事先刷上一层油垫上油纸,将面糊均匀的挤在烤盘上。把烤盘放进烤箱内,烤箱预热170度,烤制15分钟,美味、健康又休闲的无黄油曲奇小饼干就做好啦。

变化365

无黄油曲奇小饼干吃起来更加健康,饼干的做法还有许多,比如《蔓越莓饼干》、《杏仁饼干》、《红薯曲奇饼干》、《葱香咸曲奇饼干》等等。