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马来西亚椰浆饭 美食美味尽在刺客

马来西亚椰浆饭的快手做法_美食美味椰香四溢
时间:2017-12-14 16:44:04 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1627人做过这道菜
马来西亚的食物多数都是辣的,但是也有许多小伙伴不喜欢吃辣的而喜欢吃甜的。那就安利这款椰浆饭,它是由椰浆和饭两者混合而成,先把饭浸入椰浆里,接着把混合物蒸熟。在马来西亚椰浆饭都是被当作早餐来吃的,以前有用报纸或者麻浆纸包裹着米饭来卖的,后来才变成现在看到的用香蕉叶或者斑斓叶,美食美味椰香四溢。其实做法也很简单,就算自己在家制作也不难,下面就跟着小编介绍的步骤来学习下吧。
食材清单
  • 100克
  • 斑斓叶 1个
  • 适量
  • 椰浆 200毫升
小技巧

1.如果嫌麻烦的可以放入将米饭倒入电饭锅中,倒入椰浆,按煮饭功能键也能完成这款椰浆饭。
2.用这种小锅煮的椰浆饭底层会有薄薄一层锅巴,更加美味。
3.把斑斓叶加入椰浆饭中煮,煮好的饭粒中就会包含着叶子的芳香,让人胃口大开。

马来西亚椰浆饭的做法步骤
  • 马来西亚椰浆饭步骤图1

    1米饭淘洗干净之后放入小锅中,倒入椰浆。再加入少许清水和食用盐,加起来要没过米的1倍,大火开始炖煮。

  • 马来西亚椰浆饭步骤图2

    2将斑斓叶打成一个蝴蝶结放进米饭中,煮米饭的时候要用勺子不停的搅动,避免米饭粘锅。等到汤汁煮至稍稍粘稠后便可以盖上盖子了。

  • 马来西亚椰浆饭步骤图3

    3【做饭网】盖上盖子之后大火转小火慢慢炖煮,在盖子周围用锡纸包好,防止水分流失掉。

  • 马来西亚椰浆饭步骤图4

    4大概小火闷煮了一个小时左右,米饭的香味就飘出来,这时候的椰浆饭已经煮得粒粒饱满。然后关火盖上锅盖焖五分钟之后就可以享用了。

变化365

马来西亚椰浆饭中含有大量的淀粉,能够补充人体所需的能量。东南亚美食除了本篇介绍的椰浆饭以外,还有《新加坡海南鸡饭》、《泰式素炒米粉》、《越南米卷》等等。