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香煎培根萝卜糕 外脆里嫩鲜香美味

香煎培根萝卜糕的详细做法_外脆里嫩鲜香美味
时间:2017-12-14 16:59:26 厨师:琉璃 出处:做饭网 2021人做过这道菜
萝卜糕是一道素食小吃,是广东地区的十分受欢迎的特色糕点,但是添加培根后,荤素搭配使萝卜糕更加的好吃,吃起来外脆里嫩,鲜香美味,今天就让小编介绍一下香煎培根萝卜糕的做法,相信你一定能快速的学会,亲手做给家人吃。
食材清单
  • 白萝卜 500克
  • 培根 3个
  • 虾米 25克
  • 香菇 4个
  • 洋葱 1个
  • 粘米粉 250克
  • 胡椒粉 15克
  • 30克
  • 30克
  • 生抽 15克
  • 150克
小技巧

在模具底部垫上锡箔纸为了培根萝卜面糊不粘在模具里,在上面垫锡箔纸,防止蒸汽滴入面糊里。

香煎培根萝卜糕的做法步骤
  • 香煎培根萝卜糕步骤图1

    1将白萝卜用刮皮器削去外皮,用擦丝器擦成丝放入大碗里,撒点食盐搅拌均匀,放置一旁腌制片刻,等它流出水后用手将其挤干,挤出来的萝卜水另外摆放。

  • 香煎培根萝卜糕步骤图2

    2在容器里放入萝卜水和清水,再添加粘米粉用筷子搅拌均匀做成萝卜面糊,把洋葱剥去外皮,用刀切成丝,香菇、培根、虾米洗净,用刀切成丁留着备用。

  • 香煎培根萝卜糕步骤图3

    3在锅里放入植物油,把火调到大一点烧热,再放入洋葱进行煸炒,等到洋葱变软,并且半透明状后加入虾米、培根和香菇翻炒片刻。

  • 香煎培根萝卜糕步骤图4

    4【做饭网】再放入萝卜丝、盐、生抽和水进行炒制,等到萝卜丝变得透明后倒入萝卜面糊、胡椒粉搅拌均匀即可,这样培根萝卜面糊就做好了。

  • 香煎培根萝卜糕步骤图5

    5在蛋糕模具底部垫一张锡箔纸,再倒入培根萝卜面糊,用硅胶刀摊平,之后在上面垫一张锡箔纸,把模具放入蒸锅里进行蒸制,大约40分钟。

  • 香煎培根萝卜糕步骤图6

    6蒸好后端出来进行冷却,之后用刀切成块放入油锅里进行煎制,等到两面的煎成金黄色的时候即可出锅食用。

营养密语

萝卜的拥有丰富的维生素能够增强人们的免疫力,抵抗癌症,还有促进胃肠蠕动、将体内的杂质排出。