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酸爽下饭 大虾烧辣白菜

酸爽下饭的大虾烧辣白菜做法_荤素搭配味道纯美
时间:2017-12-15 13:45:59 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1376人做过这道菜
虾的做法有很多种,红烧清蒸油焖各有各的味道,今天小编给大家介绍一款大虾烧辣白菜的做法。而大虾烧白菜算是一道十分著名的鲁菜,用酸辣的白菜加在一起翻炒使这道菜的味道更加酸爽下饭。做法十分简单,就算连一般普通的家庭煮妇也能轻轻松松完成,赶紧根据下面介绍的步骤来学习吧。
食材清单
  • 鲜虾 200克
  • 韩式辣白菜 100克
  • 大蒜 1个
  • 小葱 1根
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
小技巧

1.因为辣白菜本来就有辣味了,如果嫌不够辣的话可以再放一点干辣椒。
2.炒虾的时候将虾脑炒出来,味道更鲜美。【做饭网】
3.蒸鱼豉油和盐的量要把控好,如果放了盐就少放些蒸鱼豉油,否则就会太闲影响口感。

辣大虾烧白菜的做法步骤
  • 辣大虾烧白菜步骤图1

    1准备好所有需要用到的食材,虾去虾线用清水清洗干净,辣白菜切块,生姜大蒜香葱洗净切好,放在盘中等待备用。

  • 辣大虾烧白菜步骤图2

    2锅中放入适量的食用油,油热之后放入切好的香葱、大蒜和生姜煸炒出香味,再放入处理好的虾煎至表面微微变红即可。

  • 辣大虾烧白菜步骤图3

    3接着我们再把切好的辣白菜也放进去,加入一勺盐和少许蒸鱼豉油调味,翻炒均匀。

  • 辣大虾烧白菜步骤图4

    4最后锅中加入清水,盖上锅盖闷煮到汤汁稍稍收干即可出锅了,一份酸爽下饭的大虾烧辣白菜就完成啦。

变化365

虾富含高蛋白、维生素和丰富的微量元素,对人体有一定的滋补功效。除了本篇介绍的以外,虾的做法还有《胡萝卜鲜虾粥》、《鲜虾荷叶饭》、《鱿鱼鲜虾粥》等等,在做饭网中也有介绍,值得尝试下。