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麻辣猪蹄汤 喝一碗就会胃口大开

川式麻辣猪蹄汤的做法_喝一碗就会胃口大开
时间:2017-12-16 13:16:30 厨师:沫源 出处:做饭网 1276人做过这道菜
在冬季,小编身边朋友们的胃口不是很好,那就不得不说一下麻辣猪蹄汤的做法啦。这道汤品麻辣入味,爽口开胃,肉质鲜嫩可口。喝上一碗就会感受到自己的胃口被完全打开,就像释放出了洪荒之力呀。食材选择平常可见的,炖煮过程也是极其简单,轻轻松松教你在家做好开胃美味汤品。
食材清单
  • 猪脚 750克
  • 指天椒 适量
  • 大葱 1根
  • 1块
  • 大蒜 1个
  • 八角 2个
  • 花椒 适量
  • 花雕酒 少许
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 少许
小技巧

在麻辣猪蹄汤中,加入花雕酒炖煮,可以去除猪脚中含有的腥气味道,使麻辣猪蹄汤的口感喝起来更好。

麻辣猪蹄汤的做法步骤
  • 麻辣猪蹄汤步骤图1

    1首先将准备好的猪脚用清水清洗干净,再切成小块。在锅中加水、花雕酒和生姜片大火烧开,将猪蹄放入热水中焯一下。捞出放入装满清水的碗中浸泡5分钟左右。

  • 麻辣猪蹄汤步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后,加入姜片、蒜头、指天椒、八角、花椒和葱段,用铲子煸炒几下,直到炒出香味为止。

  • 麻辣猪蹄汤步骤图3

    3将浸泡在清水中的猪蹄捞出沥干水分,加入到锅中翻炒几下,添加花雕酒。盖上盖子焖煮5分钟左右,再加入盐、生抽进行调味。

  • 麻辣猪蹄汤步骤图4

    4在锅中再加入清水,最后将锅中的食材都倒进电饭煲中,按键烹饪猪蹄,大约炖煮25分钟就可以装碗食用麻辣猪蹄汤啦。

营养密语

1、麻辣猪蹄汤麻辣爽口,开胃入味,猪脚软烂劲道,是一道非常受人们喜爱的开胃养颜汤品哦。【做饭网】
2、猪脚还含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,可以及时补充人们身体新陈代谢所需营养物质,让我们的身体健康没有后顾之忧。