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软嫩香甜的南瓜蛋挞做法

软嫩香甜的南瓜蛋挞做法_不输葡式蛋挞
时间:2017-12-16 12:30:09 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1631人做过这道菜
之前有在日式店中吃到过一款南瓜蛋挞,它与普通的蛋挞不一样。南瓜是主要材料,再搭配上酥酥软软的蛋挞底,入口即化口感超级好。今天小编就给大家推荐软嫩香甜的南瓜蛋挞做法,这可以说是在所有甜品中制作起来最简单的了,而且不输香港葡式蛋挞。无需太多的食材和繁琐的步骤,烘焙新手也能够轻松完成,赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 南瓜 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 适量
  • 奶粉 适量
  • 白砂糖 适量
小技巧

1.熟了的南瓜本身就含有一些水分了,所以在加面粉的时候就不要再加水了。
2.烤箱的温度和烘烤时间,根据各自家中烤箱的属性来定。
3.面糊一定要搅拌至没有颗粒状为止,否则烤出来的南瓜蛋挞表面不会平整。
4.家中没有微波炉的话,可以将南瓜放到蒸锅上蒸熟。

南瓜蛋挞的做法步骤
  • 南瓜蛋挞步骤图1

    1首先我们将南瓜削皮去籽,切成块放在塑料碗中,再放进微波炉中大火加热十分钟左右。

  • 南瓜蛋挞步骤图2

    2南瓜熟后从微波炉中取出来,将其压成南瓜泥,加入鸡蛋和低筋面粉,用筷子或者打蛋器搅拌均匀。

  • 南瓜蛋挞步骤图3

    3拌至无干粉状之后加入白砂糖和少许奶粉(这边白糖也可以用糖粉替代),继续搅拌均匀,直至白糖完全溶解为止。

  • 南瓜蛋挞步骤图4

    4准备几个蛋挞托放在烤盘上面,把南瓜面糊倒进蛋挞托中,不要倒得太满七分满即可。

  • 南瓜蛋挞步骤图5

    5烤箱预热180度,将烤盘放进烤箱烘烤20分钟,烤至蛋挞表面呈暗黄色即可,取出放凉便可以食用了。一份软嫩香甜的南瓜蛋挞就完工啦。

变化365

南瓜中含量大量的维生素C和胡萝卜素。蛋挞的做法除了本篇介绍的南瓜蛋挞之外,还有《吐司蛋挞 》、《榴莲蛋挞》、《葡式蛋挞》、《蓝莓蛋挞》等等。