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喝上一碗老鸭子煲汤 冬天就再也不冷

老鸭子煲汤做法及步骤_冬季滋补御寒神器
时间:2017-12-16 13:16:30 厨师:沫源 出处:做饭网 1476人做过这道菜
今天小编就给大家说一说香菇老鸭子煲汤的做法,食材也就是老鸭子和香菇,配料也是极其简单。不过如果有需要将这道菜作为药补的话还可以添加药材,制作方法那真的是极其简单了。完全就是可以在家花极少的时间,炖煮出营养价值美味的汤来。可以说香菇老鸭子煲汤是冬季滋补御寒神器
食材清单
  • 老鸭 1只
  • 干香菇 200克
  • 小葱 6根
  • 生姜 少许
  • 少许
小技巧

1、小编在这道香菇老鸭子煲汤中没有添加药材,大家可以根据自身需要药补的需求,适当地添加药材进行熬煮。
2、将洗干净的鸭肉放在热水中焯一下,可以去除鸭肉中的血水和腥气哦。【做饭网】

香菇老鸭子煲汤的做法步骤
  • 香菇老鸭子煲汤步骤图1

    1首先将准备好的干香菇用清水洗干净放在碗中,再用清水浸泡一下放在一边备用。将小葱切成葱末、生姜切成片待用。

  • 香菇老鸭子煲汤步骤图2

    2将准备好的老鸭用清水清洗干净切成块,在锅中加水大火烧开,用热水将鸭肉焯一下捞出。再放入高压锅里,加入生姜片和葱白,炖煮上大约20分钟左右。

  • 香菇老鸭子煲汤步骤图3

    3将炖煮好的老鸭汤打开盖子,将浸泡好的香菇和盐放入,继续炖煮10分钟左右,就可以关火了。在出锅前撒上切好的葱花就可以食用香菇老鸭煲汤啦。

营养密语

1、香菇老鸭子煲汤营养全面,蕴含能量丰富,汤水清淡喝起来不觉得油腻,是冬天温养滋补身体的一道值得推荐的汤品哦,非常适合老人喝。
2、在冬天,主要温养滋补的汤还是要数老鸭汤最为营养价值高了,那么大家也是可以在老鸭汤里添加根据自身情况的食材。