您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 甜点 > 黄金椰丝球的做法_软糯香甜的下午茶小点心

软软糯糯的黄金椰丝球

黄金椰丝球的做法_软糯香甜的下午茶小点心
时间:2017-12-16 11:28:44 厨师:林斋练 出处:做饭网 1643人做过这道菜
软糯香甜的椰丝球相信是很多小伙伴的心头最爱甜食之一。在温暖的冬日下午,做点小点心。叫上三两个好朋友,进行一场下午茶话会,是最舒服不过的了。但是黄金椰丝球要想做好也是需要一些小技巧的呢。今天就给大家带来黄金椰丝球的做法,保准你看了就会做啦。
食材清单
  • 低筋面粉 60克
  • 鸡蛋黄 2个
  • 椰蓉 90克
  • 表面椰蓉 20克
  • 奶粉 15克
  • 牛奶 10克
  • 白糖 50克
  • 黄油 50克
小技巧

1、在捏黄金椰丝球的时候要注意,椰丝球的大小做得尽量一致,以防在烤的时候出现有的椰丝球熟了有的还是生的。
2、烘烤的时候如果时间无法把握地很仔细,可以在最后几分钟看着烤箱。烤到差不多金黄的程度就可以取出了。

黄金椰丝球的做法步骤
  • 黄金椰丝球步骤图1

    1在容器里倒入黄油、白糖,再准备一盆比这个容器大的热水,把它们叠在一起隔水融化并搅拌均匀。

  • 黄金椰丝球步骤图2

    2搅拌均匀后用打蛋器打发搅拌均匀,感觉差不多的时候再加入一颗生蛋黄搅拌打发,打发一会儿后加入牛奶继续打发。

  • 黄金椰丝球步骤图3

    3接着把低筋面粉筛进去,要筛不然不够细腻,再加入奶粉和椰蓉搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟。

  • 黄金椰丝球步骤图4

    430分钟后拿出冷藏好的面团揉搓捏出一小块揉成团,每个大约15克。在其表面包裹上一层椰蓉后放入烤盘摆好。

  • 黄金椰丝球步骤图5

    5烤箱先预热130度五分钟,五分钟后放入烤箱130度烤25-30分钟后取出摆盘,这样香甜的黄金椰丝球就做好了。

营养密语

吃点黄金椰丝球对身体也是很有好处的,椰丝球的也可以为低血糖的人提供热量。