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巧用电饭煲做出健康美食 海南鸡饭

电饭锅版海南鸡饭怎么做_带你品尝海南正宗风味
时间:2017-12-16 15:08:58 厨师:沫源 出处:做饭网 1386人做过这道菜
海南鸡饭一直是小孩子的最爱,只要是出去外面吃饭的时候,家里的小孩子总是会嚷着要去吃。前一段时间,老家的朋友教会我做海南鸡饭,小编今天就和大家一起来看看电饭锅版海南鸡饭怎么做。带你品尝海南正宗风味。这样就不愁小孩子要吃总是要去外面吃的时候啦,咸香可口营养丰富,可以补充人体新陈代谢所需营养。
食材清单
  • 鸡腿 500克
  • 油菜 250克
  • 大葱 0.5根
  • 指天椒 7个
  • 生姜 1块
  • 大蒜 3个
  • 大米 适量
  • 适量
  • 鸡油 50克
  • 海盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
小技巧

1、注意要将鸡腿切成小块,否则不会容易熟,还会增加烹煮的时间哦。【做饭网】
2、这里小编采用的鸡油是自己在家炼制的,如果家中没有的朋友也可以去菜市场买现成的,不过自己也可以买来生鸡油加葱姜炼制一下,吃起来的口感会更好。

海南鸡饭的做法步骤
  • 海南鸡饭步骤图1

    1首先将准备好的鸡腿从冰箱里取出解冻,把指天椒,大葱,姜,油菜,米用清水洗好备用。

  • 海南鸡饭步骤图2

    2将指天椒和生姜切成细末,鸡腿洗干净去除骨头,用白胡椒粉和海盐进行腌制调味放在不锈钢盆里备用。

  • 海南鸡饭步骤图3

    3在锅中加入鸡腿骨头和水大火烧开,注意要将汤面上的浮沫捞出扔掉,这样可以使熬煮的汤显得干净。

  • 海南鸡饭步骤图4

    4接着在电饭煲里倒入熬煮好的鸡汤,腌制好的鸡肉,鸡油,大葱段,大蒜,胡椒粉和大米。将按键按到煮饭键即可。

  • 海南鸡饭步骤图5

    5将锅中加热好的油,浇在指天椒和生姜末的碟子里,分别加入海盐进行调味放在一边待用。

  • 海南鸡饭步骤图6

    6将准备好的油菜清洗干净,在锅中加入水烧开,将油菜用热水焯一下,捞出放在盘子里备用。

  • 海南鸡饭步骤图7

    7将煮好的电饭煲海南鸡饭再焖10分钟左右,就可以取出盛盘啦。注意控制海南鸡饭的焖煮时间哦。

  • 海南鸡饭步骤图8

    8将盛在盘子里的海南鸡饭装饰上焯好水的油菜,再搭配上鲜酱油、指天椒油和生姜油就可以食用海南鸡饭啦。

变化365

鸡肉还可以制作其他的美食比如《白切鸡》、《椰子饭》、《和乐蟹》、《溜肉段》等不一样的食物可以供给喜欢美食的烹饪食用哦。