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喝上一碗清补凉瘦肉汤 消除夏日炎热

广东清补凉瘦肉汤的做法_清热补湿营养老火汤
时间:2017-12-16 15:08:58 厨师:沫源 出处:做饭网 1910人做过这道菜
清补凉瘦肉汤是广东和广西的人们在夏日,为了清热缓解干燥专门炖煮的汤品哦。今天就让小编来为大家讲解一下清补凉瘦肉汤的做法。这是一道清热补湿营养老火汤。汤品清淡咸香扑鼻,富含多种食材。这道汤将各种食材有机地结合在一起,使其中的营养相互融合在一起。喝上一碗会感受到一阵舒爽感,希望在夏日感觉到炎热干燥的朋友千万要来听一听做一做呀。
食材清单
  • 猪里脊肉 150克
  • 桂圆 7个
  • 枣干 10个
  • 薏米 20克
  • 银耳 1个
  • 山药 50克
  • 百合 10克
  • 莲子 10克
  • 枸杞 适量
  • 生姜 1块
  • 食盐 适量
  • 适量
小技巧

需要将银耳提前用水泡发,否则会影响清补凉瘦肉汤喝起来的口感,还会增加炖煮时间。【做饭网】

清补凉瘦肉汤的做法步骤
  • 清补凉瘦肉汤步骤图1

    1首先将准备好的银耳用清水放在碗中浸泡,再将除了银耳和枸杞外的配料都放在一起用清水浸泡一下备用。

  • 清补凉瘦肉汤步骤图2

    2将准备好的猪里脊肉清洗干净切成小块,再不停用清水冲洗几遍。把里脊肉块放在清水中浸泡一下。

  • 清补凉瘦肉汤步骤图3

    3在炖锅中加入清水,用大火烧开后,加入浸泡好的猪里脊肉块。在炖煮的时候将汤面上的浮沫捞去。

  • 清补凉瘦肉汤步骤图4

    4再放入切好的生姜片和除了枸杞外的配料,用大火煮开后转为中小火炖煮1个半小时左右即可。

  • 清补凉瘦肉汤步骤图5

    5最后在炖煮好的清补凉瘦肉汤中加入枸杞,继续炖煮15分钟左右。最后在出锅前加入盐进行调味就可以关火盛碗食用清补凉瘦肉汤啦。

营养密语

1、清补凉瘦肉汤汤汁清淡,营养非常丰富,具有非常高的温养滋补疗效,还可以补充夏日人们每天散发掉的能量哦。
2、清补凉瘦肉汤还具有缓解夏季炎热干燥的作用,非常适合在夏季感觉到不舒服的人群食用哦,