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豆泡烧鹅 鹅肉鲜嫩豆泡软口

豆泡烧鹅怎么做才好吃_鹅肉鲜嫩豆泡软口
时间:2017-12-16 16:36:25 厨师:琉璃 出处:做饭网 1260人做过这道菜
烧鹅是一道非常美味的佳肴,也是我最爱的肉食,但是烧鹅与什么食材相配合会更美味呢,试验了很多种,还是觉得豆泡烧鹅做出来会更加美味,鹅肉鲜嫩、豆泡软口,味道它的鲜香就已经迷上了,接下来就让小编来介绍一下豆泡烧鹅的美味做法,相信你一定会爱上它的味道。
食材清单
  • 鹅肉 1000克
  • 豆泡 300克
  • 植物油 适量
  • 少许
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
小技巧

1、在放盐和味精的时候先尝一口,估计一下大概要放多少,不然盲目乱放,避免做出来太咸。
2、鹅肉最好能在淡盐水里浸泡一下,使鹅肉里的血水完全流出来,做出来的口感才会更好。
3、豆泡如果是从冰箱里拿出来的话,必须先用温水浸泡一下,将其泡软,不然吃起来会比较的硬。

豆泡烧鹅的做法步骤
  • 豆泡烧鹅步骤图1

    1把鹅肉用清水洗净沥干水分,用刀切成小块放入漏水盆里(切的块大小可以随意,但是不能太大)。

  • 豆泡烧鹅步骤图2

    2先把火开启把炒锅烧热,然后放入少许的植物油,用手端起锅摆动几下,使油分布均匀,接着放入鹅肉块进行煸炒。

  • 豆泡烧鹅步骤图3

    3然后加入料酒、酱油、豆泡翻炒几下,使鹅肉上色,再倒入清水进行烧制,大约60分钟。

  • 豆泡烧鹅步骤图4

    4【做饭网】接着放入盐、味精继续炒制,直到锅里的食材完全混合均匀后立即盛出,倒入盘中,可以食用了,是不是很简单,快来试试吧。

营养密语

与烧鹅搭配的食材还有很多,每道都很好吃,比如《五香芋头烧鹅》、《红咖喱炖烧鹅》、《土豆烧鹅》等,只有你想不到,没有你做不到,赶快行动吧。