您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 四川小吃 > 紫薯豆沙一口酥的做法教程_美貌和美味于一身

紫薯豆沙一口酥 美貌和美味于一身

紫薯豆沙一口酥的做法教程_美貌和美味于一身
时间:2017-12-16 16:36:25 厨师:琉璃 出处:做饭网 1689人做过这道菜
豆沙一口酥是四川地区最流行的小吃,不仅味道可口,而且香气诱人,但是我今天要介绍的是紫薯豆沙一口酥的做法,比原本的豆沙一口酥更加的好吃,并且还有一个特点,那就是外观精致,简直就是美貌和美味于一身,特别吸引孩子们的青睐,接下来就来看一看,努力一下就能做出来。
食材清单
  • 中筋面粉 150克
  • 低筋面粉 115克
  • 紫薯粉 5克
  • 玉米油 110克
  • 白糖 5克
  • 红豆沙 适量
  • 65毫升
小技巧

烤箱需要提前预热好,这样烤出来的紫薯豆沙一口酥比较松软。

紫薯豆沙一口酥的做法步骤
  • 紫薯豆沙一口酥步骤图1

    1在容器里放入中筋面粉、50克的玉米油、水和白糖用筷子搅拌均匀,接着用手不停的揉搓,做成一个表面光滑的面团,做成水油皮。

  • 紫薯豆沙一口酥步骤图2

    2在另一个容器里放入低筋面粉、紫薯粉和60克的玉米油再次用筷子搅拌均匀,做成与第一步骤一样的面团做成油酥,之后将两个面团放入同一个大的容器里,封上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟。

  • 紫薯豆沙一口酥步骤图3

    3时候一过,端出来将水油皮和油酥各均分10等分,用手将他们搓圆,盖上保鲜膜,接着各取出一个,把水油皮用手压扁,将油酥放入水油皮中央。

  • 紫薯豆沙一口酥步骤图4

    4把水油皮的周边收紧,包裹住油酥,用手揉几下揉成球形放在硅胶板上,封口处朝下,把其余的水油皮和油酥也做成这样,整齐摆放,盖上保鲜膜,放置片刻。

  • 紫薯豆沙一口酥步骤图5

    5把做好的小面团用擀面杖擀成面皮,然后从一端卷到另一端,摆放好盖上保鲜膜放置15分钟,再次重复之前的步骤(重复一次即可)。

  • 紫薯豆沙一口酥步骤图6

    6等再次盖了保鲜膜15分钟后,用刀把卷好的面皮对半切开,切口朝下摆放用手压扁,在中央放入豆沙馅收紧揉成球形即可。

  • 紫薯豆沙一口酥步骤图7

    7【做饭网】在烤盘底部垫一张油纸,把做好的紫薯豆沙一口酥放入烤盘上,摆放整齐送入烤箱,转到175摄氏度进行烤制,大约30分钟即可出炉食用。

变化365

豆沙一口酥的做法有很多,都十分的美味,我比较喜欢的推荐给大家,有《椰蓉豆沙一口酥》、《肉松豆沙一口酥》等。