1.牛排煎成几分熟,看自己的喜欢,喜欢有点牛排肉有点粉的话是5分熟,如果全熟要7分熟。
2.土豆条切的细一点,不然在煎的时候会一半熟一半生的口感。
1先将蒜瓣洗干净,用刀先把蒜头和蒜尾切掉,然后用手把蒜压扁,备用。
2准备一个大碗,把一片牛排放入进去再倒一层酱油,一层牛排再次倒入酱油,依次类推。
3加入点胡椒粉和刚才压扁的蒜放进去,用手把牛排抓均匀了,盖上保鲜膜,腌制10分钟。
4先把土豆用削皮器把皮削掉,洗干净,用刀切成土豆条,油麦菜洗净,也切成一段一段。
5切好的油麦菜放入到碗里,往碗里倒点沙拉酱、盐,用筷子搅拌均匀,刚才腌制好的牛排放到厨房纸里把水分拍干。
6锅中放入一块黄油,黄油融化了以后,将牛排放到锅里,牛排煎成七分熟就可以拿出放到盘子里,放在盘子里静止5分钟。
7锅中的余油,土豆条放进去,煎成两面金黄色就可以出锅了,薯条上点盐,牛排上撒点罗勒。
8最后装盘,拌好的油麦菜铺在下面,薯条和牛排放在上面,就可以开吃了。
牛肉的营养价值非常高,牛肉里含有丰富的蛋白质和脂肪,多吃牛肉可以补充牛肉当中的铁元素,是个补血的好方法。