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冬日驱除寒冷的最佳汤品 菌菇鸡汤
时间：2017-12-19 15:28:43
厨师：沫源
出处：做饭网
3077人做过这道菜
“在寒冷的冬季，要说什么菜肴最是受人们的欢迎和喜爱的话，那就必须是热乎乎的汤啦。其中经过小编的调查，最被人们所接受的汤品要数菌菇鸡汤了，此刻就让我来为大家讲一讲菌菇鸡汤的做法吧。汤汁清淡，鲜味十足，咸香可口，鸡肉肉质细腻，鲜嫩入味，菌菇鲜爽美味，好吃到快要把舌头吃掉啦。忙碌的上班族快来为忙碌一天的自己来补充一下营养吧。”
食材清单
- 鸡肉 750克
- 香菇 200克
- 海鲜菇 150克
- 生姜 1块
- 小葱 1根
- 盐 适量
小技巧
1、在菌菇鸡汤中，不仅放了香菇，还放了海鲜菇，可以更加增添鸡汤喝起来的鲜味，还能增加菌菇鸡汤的营养成分。
2、将鸡肉放在热水中焯一下，可以在一定程度上稍微减轻鸡肉中的腥气，去除鸡肉中含有的血水哦，使鸡肉吃起来更加细腻嫩滑没有异味。【做饭网】
菌菇鸡汤的做法步骤
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1首先将准备好的鸡清洗干净，用菜刀切成鸡肉块放在盘子里备用，根据食用的人数选取鸡肉的分量哦。
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2将鸡肉块用水清洗一下放入锅中，再加入清水，大火烧开后再煮1-3分钟左右，捞出来用水清洗掉鸡肉上的浮沫即可。
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3将准备好的香菇撕成适合的大小、海鲜菇洗净一起放在盘子里备用，注意如果是用香菇干的话要用清水提前浸泡好，可以减少炖煮时间哦。
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4在电饭煲中，加入清洗干净的鸡肉块、菌菇、切好的生姜片以及刚才炖煮焯鸡肉块的汤水备用。
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5将电饭煲的盖子盖上，按键到鸡鸭肉炖煮键，大约45分钟左右，根据各自的电饭煲决定炖煮时间存在差异哦。
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6最后将炖煮好的菌菇鸡汤加入盐调味，再撒上切好的葱花，就可以盛碗食用菌菇鸡汤啦。
营养密语
1、鸡肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，人们在冬天食用，对人体温养滋补具有极高的营养功效，还可以驱除寒气的入侵，给人们提供热量，避免受寒。
2、香菇和海鲜菇中含有纤维素和微量元素，可以提高人们的免疫能力，还能起到预防衰老的作用哦。
