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菠萝咕咾豆腐 酸甜开胃味道赞
时间：2017-12-20 16:26:55
厨师：微芬
出处：做饭网
3984人做过这道菜
“菠萝咕咾豆腐，一听名字就有种酸酸甜甜的感觉。听起来就觉得非常开胃，炎炎夏日或是胃口不佳的时候，来上这样一盘小菜，绝对让你胃口大开。菠萝的酸甜搭配上豆腐的清香口感，相当不错。今天我就来教大家来做一款打破传统的菠萝新吃法—粤式菠萝咕咾豆腐的做法。酸甜开胃味道赞，做法简单，堪称完美，千万不要错过。”
食材清单
- 菠萝 1个
- 豆腐 300克
- 大葱 1根
- 生姜 1个
- 白糖 2克
- 盐 3克
- 水淀粉 6克
小技巧
菠萝切成块后一定要放入盐水中浸泡一会儿，这样吃起来口感才不会非常刺激。
菠萝咕咾豆腐的做法步骤
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1菠萝整理好后对半切去除表皮，将其切成小块然后放入盐水中浸泡一会儿，捞出备用。
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2锅中倒入油将油温烧热至七成热后倒入葱段和姜片煸出香味后将其捞出。【做饭网】
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3豆腐切成块放入已经煸香的油中，煎至底面金黄色用筷子翻一面，继续煎至金黄色捞出放一旁待用。
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4锅中倒入油，放入番茄酱炒出香味后加入水。放入炸制两面金黄色的豆腐块，加入盐和糖煮一会儿加入菠萝块放入水淀粉进行勾芡。
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5将勾芡好的豆腐菠萝块盛出，一款酸甜可口的菠萝咕咾豆腐制作完成，是不是很简单。
营养密语
1、大家都知道菠萝含有丰富的营养价值，它含有蛋白酶可以帮助人体消化，它有清热解暑的功效，它含有丰富的维生素C还有蛋白酶，能够帮助人体消化。总之就是好处多多。
2、菠萝酸酸的甜甜的非常好吃，搭配上豆腐吃上去更是好吃到爆，这款有营养的菠萝咕咾豆腐适合所有人群食用。
