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香酥脆口绿色美味 抹茶红豆曲奇饼干
时间：2017-12-20 17:14:46
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
4969人做过这道菜
“冬季的午后怎么能少得了下午茶呢，今天小编就给大家介绍一款抹茶红豆曲奇饼干的做法。这款饼干不仅可以在看电视的时候作为小零食吃，还可以送给小朋友当做圣诞小礼物，都是个不错的选择。制作起来也十分简单，只要家中有烤箱，烘焙新手也能完成制作，赶紧拿下这份攻略吧。”
食材清单
- 低筋面粉 115克
- 黄油 75克
- 抹茶粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 红豆 适量
- 细砂糖 40克
小技巧
1.饼干放在烤盘上的时间，每个之间留得空隙稍微大一些。
2.烤箱的温度要掌控好，太高了容易烤焦。
抹茶红豆曲奇饼干的做法步骤
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1黄油室温软化之后放入一个不锈钢容器中（如果室温太低的话，也可以隔热水软化），加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
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2【做饭网】拌至砂糖融化之后打入鸡蛋，继续搅拌均匀，拌至鸡蛋糊变得粘稠至羽毛状即可。
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3接着筛入低筋面粉和抹茶粉，再加入准备好的红豆，搅拌均匀。用刮刀拌成无干粉状面团即可。
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4将搅拌好的饼干面团搓成圆柱形，然后用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻一个小时左右。
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5烤盘中事先垫好一层油纸，将冷冻好的饼干面团切成5mm的一小片一小片，均匀得在烤盘上摆好。
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6烤箱预热180，烤盘放入烤箱烘烤20分钟左右即可。一份美味简单的抹茶红豆曲奇饼干就完成啦。
变化365
曲奇饼干香甜可口，酥脆味道棒，非常适合小朋友以及大人食用。曲奇饼干除了本篇介绍的抹茶红豆曲奇饼干以外，还有《日式曲奇饼干》、《葡萄干曲奇饼干》、《红薯曲奇饼干》、《奶油曲奇饼干》等等。
