1、豌豆凉粉厚度不能切的太大,否则酱汁无法进入内部,吃起来就没有那么爽口了。
2、使用的调料可以随意选择,不用照部就搬,如果你喜欢吃辣的话,可以多加点辣椒酱或者辣椒粉等。
3、这道美食在夏季也很受欢迎,因为它吃起来很容易开胃,提升食欲。
1首先将豌豆凉粉用刀切成长条,厚度大约1厘米左右,放入盘中留着备用(切的整齐一点,为了美观)。
2接着把生姜、大蒜、香葱洗净,用刀切成末,香葱需要切的更小一点,然后准备好芝麻酱和贡菜剁椒。
3在碗里放入芝麻酱,再倒入少许开水,一边搅拌一边等着它花开,再添加姜末、蒜末、盐、味极鲜、香油、白糖、花椒面、米醋用汤勺搅拌均匀,这样调味汁就做好了。
4然后把做好的调味汁均匀的倒入豌豆凉粉条上,再撒入切好的香葱粒和贡菜剁椒,美味的槽椒川北凉粉就做好了。
凉粉是由淀粉所制作,只要富含碳水化合物和蛋白质等,能够清除体内的杂质,对于老人有不错的效果。