您当前的位置:做饭网 > 主食 > 便当 > 泡饭的三步速成做法_将剩饭变成美味可口的便当

节省时间的早午餐 猫咪泡饭

泡饭的三步速成做法_将剩饭变成美味可口的便当
时间:2017-12-21 22:48:37 厨师:楚乔 出处:做饭网 3148人做过这道菜
泡饭是指热汤和米饭混合在一起的吃食,大多为汤泡饭,但日料里也有茶泡饭料理。因为汤泡饭是将米饭浸泡在汤里,饭粒吸收了很多水分,会变得松软,容易咀嚼吞咽,甚至可以未经咀嚼完整就能够混合着汤汁一同吞下肚中,方便牙口不好的人食用,例如老年人、刚开始吃饭的小孩子,此外也能为许多大忙人节省了时间。
食材清单
  • 米饭 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 鸡蛋 1个
  • 火腿 50克
  • 卷心菜 50克
  • 酱油 少许
  • 高汤 适量
  • 海苔 适量
小技巧

1.饭团只是为了美观,想方便食用可以直接将酱油饭和白饭混合倒入高汤中煮【做饭网】 2.可在准备好的高汤里调味,或者加其他自己喜爱的食材,适应个人口味

泡饭的做法步骤
  • 泡饭步骤图1

    1取一枚鸡蛋打开搅匀,将蛋液倒入刷好油的平底锅中煎成蛋饼,盛出蛋饼切成小块,同时将胡萝卜和火腿切小,放在一旁备用;

  • 泡饭步骤图2

    2将米饭分成等分量的两碗,一碗倒入少许酱油上色,取酱油色饭粒和普通白色饭粒捏实做成颜色饭团,捏好饭团后可以 用海苔包裹或点缀装饰一下;

  • 泡饭步骤图3

    3取一个干净的锅,放入洗净的卷心菜和切好的蛋饼、火腿、胡萝卜,放入饭团,倒入一碗高汤,开火加热,将卷心菜、胡萝卜煮软即可食用。

变化365

虽说现在大部分人对韩式泡饭比较耳熟能详,但我们中式菜谱里的泡饭种类更多而且更加养生。比如在煮高汤时,放入剥好壳的虾或是去腮后用酒和姜丝腌制过得蟹肉,泡好的饭里会带着浓郁的海鲜味,这就是一碗美味的海鲜泡饭。如果嫌泡饭吃腻了但锅里还有剩余,可以开小火继续蒸煮,待汤汁慢慢变稠,就可以吃到香气逼人的肉粥了。