1、这道菜清淡一点会比较好吃,所以不需要放太多的油,反正会导致太油腻。
2、里面的食材都可以随意加,杂蔬杂粮非常有营养。
3、如果你口味比较重的话,可以放点辣椒粉、辣椒油等,我比较重所以经常会放一点。
1【做饭网】把尖椒、葱头用清水洗净,用刀切成小丁,把榨菜切成小粒,生姜和大蒜剥去外皮切成末留着备用。
2再准备一盆炒过的拨烂子(最好是刚炒过的,做出来会比较好,但是用过夜后的也没事,不用那么古板)。
3在锅里放入花生油和八角,开启小火进行烧制,用锅铲不停的煸炒,等到有香味出来后放入生姜末、榨菜粒和花椒粉进行翻炒。
4等到锅里翻炒均匀后再加入尖椒丁、葱头丁和拨烂子将其炒制熟透(这个时候如果觉得炒的慢,可以调到中火)。
5最后再放入蒜末进行翻炒,等到飘出香味之后,就可以马上盛入盘里了,看上去是不是超级美味,最合适合适下饭了。
拨烂子的营养价值很高,不仅可以保护肠胃、消肿解毒、消除积食,并且还有补血的功效,对于贫血的女性很有帮助。