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纯素玫瑰鲜花饼 让你的味蕾跳动起来

纯素玫瑰鲜花饼的做法_齿间上绽放的玫瑰
时间:2017-12-21 16:11:12 厨师:沫源 出处:做饭网 1190人做过这道菜
鲜花一直以来都是美好事物的象征,自古以来就有用鲜花做食材而支撑的美味,今天小编就给大家介绍一款用鲜花制成的美味纯素玫瑰鲜花饼。早上起床,无精打采?那就快来一口鲜花饼吧,松软的饼皮包裹着满满的花馅,入口清香让你瞬间被花香所保卫,在齿间绽放的玫瑰清香流散,无限遐想就在纯素玫瑰鲜花饼
中。
食材清单
  • 低筋面粉 136克
  • 玫瑰鲜花酱 120克
  • 熟糯米粉 40克
  • 35克
  • 玉米油 93克
  • 1克
  • 细砂糖 6克
小技巧

1、注意水油皮不用发酵太长时间,否则容易影响做出来的纯素玫瑰鲜花饼口感。
2、注意在和油酥面团的时候,要注意油酥是否干燥,及时添加玉米油揉捏。
3、糯米粉需要在锅中炒一下,注意要用铲子不停翻炒,避免糊锅,要用熟糯米粉制作哦,【做饭网】

纯素玫瑰鲜花饼的做法步骤
  • 纯素玫瑰鲜花饼步骤图1

    1首先将准备好的低筋面粉、水、玉米油混合在一起,用手揉捏和成一个光滑的面团。用保鲜膜包好,放在一边发酵待用。

  • 纯素玫瑰鲜花饼步骤图2

    2将玉米油和低筋面粉混合,用手揉捏和成一个光滑的油酥面团,放在碗中发酵备用。注意适当添加玉米油的分量。

  • 纯素玫瑰鲜花饼步骤图3

    3将准备好的玉米油、熟糯米粉、新鲜玫瑰花酱加到碗中,用手将材料抓匀,接着再分成9个大小差不多的小圆球待用。

  • 纯素玫瑰鲜花饼步骤图4

    4将发酵好的水油皮面团和油酥面团都分成9个大小差不多的小面团。再将水油皮用擀面杖擀开,将油酥团包进去。

  • 纯素玫瑰鲜花饼步骤图5

    5接着将面团用啤酒瓶擀成如左图所示效果即可。需要把准备好的面团都制作好放在一边。

  • 纯素玫瑰鲜花饼步骤图6

    6将面皮从上往下卷起来,注意不要留有空隙,用力卷紧,将擀开的面皮都按照上述步骤做好放在一边。

  • 纯素玫瑰鲜花饼步骤图7

    7再将卷好的面皮用手压扁,用擀面杖再次擀开来,再卷起来,放在一边发酵待用。注意面皮的收口朝下放置哦。

  • 纯素玫瑰鲜花饼步骤图8

    8取出发酵好的面团,用手一按,压扁用擀面杖擀开来,将制作好的玫瑰花馅料包进去,像包包子一样,将收口捏紧,朝下压平即可。

  • 纯素玫瑰鲜花饼步骤图9

    9将包好的玫瑰鲜花饼用力按压一下,还可以用色素装饰一下哦,依次放在烤盘上。放入烤箱预热180度,烘烤25分钟左右就可以食用纯素玫瑰鲜花饼啦。

变化365

小编给大家推荐的《纯素玫瑰鲜花饼》学会之后,还可以学习其他的小吃比如《玫瑰馒头》、《玫瑰花糕》、《炸玫瑰》、《玫瑰月饼》等不一样做法的食谱可以选择烘培品尝哦。